restaurant 시장 현황
국내 Family restaurant 시장 현황(1)
문화일보(2004.5.19)
국내 Family restaurant 시장 현황
국내 패밀리 레스토랑
업체
진출시기 점포 수(계)
2002 2003 2004(예상)
T.G.I. 프라이데이스 롯데 1991년 20 30 35
베니건스 롸이즈온㈜ 1995년 15 20 20~22
아웃백 스테이크하우스
Ⅰ. 서론
1. 들어가는 말
국내 패밀리 레스토랑의 1988년 서울 올림픽을 기점으로 시작된다. 그 효시는 일본 코코스(Coco's)사와 기술 제휴한 미도파의 코코스(Coco’s)이다. 이후로 T.G.I.F., 베니건스, 마르쉐, Outback Steak House, 스카이락, VIPS 등의 많은 Family Restaurant이 생겨났다. 그렇다면 현재 소비자들에
restaurants don’t pay the loyalty because they are Korean brand. And these domestic family restaurants can have franchisees. Franchise provides all things to franchisees. On the other hand, family restaurants have to pay loyalty when they launch the foreign restaurants. In foreign family restaurants, there are Outback Steakhouse, BENNIGANS, T.G.I.F, Sizzler, Todai and etc.
Second, we may clas
restaurants.
In the second half of the 2012, there was a research measuring the satisfaction toward the family restaurants, price and the use of the family restaurants by asking 1000 consumers who are over 20 and have ever been to the family restaurants. According to the research, among the four major family restaurants in Korea, the “Outback” had the highest customer satisfaction, while the
❚ Consumer analysis
1. 미래고객?
1) Demographic : 가족단위 / 중상위층 2-30대 여성 → 가족단위에 더 초점 맞출 것
현재 고객층은 2-30대 여성/연인/가족단위로 나누어지는데 세 그룹이 공통적으로 여성이 VIPS의 소비를 주도한다는 점에서 광고모델로 천정명을 기용하는 등 여전히 여성고객을 사로