Ⅰ. 서 론
현재 사회흐름을 보면 힐링과 웰빙 시대를 맞이하여 요즘 현대인들은 몸에 좋은 건강음식을 많이 찾고 있다. 특히 신토불이 식품인 한국산이 중국산에 비하여 훨씬 품질이 좋다 영양도 높으며 건강에 좋다고 하여 선풍적인 인기를 얻고 있다. ?실지로 아무리 좋은 음식이라고 해도 넘 많이
저온세균수는 중온균수의 10% 미만이다. 이와 같이 원유를 오염시키는 미생물은 젖소 유방내부와 표면 우사환경, 착유기(밀커), 착유자, 착유후 송유파이프나 저장벌크탱크 등이 비위생적이면 증가한다. 원유를 오염시키는 주된 세균은 유산균과 기타 구균, 유산간균(乳酸桿菌), 저온세균, 대장균 등이
저온에서 해당작용의 속도가 늦어진다. 냉장실의 온도는 저장할 식품의 종류에 따라 고려해야 한다.
① 저장식품이 동결되지 않는 온도를 택해야 한다. 저장온도가 식품의 빙결온도보다 낮을 경우, 식품의 조직 내에 큰 얼음결정체가 생성되어 조직이 손상된다.
② 과일이나 채소같이 세포가 살아
warehouse at 18C even when the outside temperature hits 40C. "Its a luxury that not many people can afford," jokes one worker.
- Reliance 사는 밖의 온도가 40도 일때 창고를 18도로 유지할 수 있는 에어컨디셔너를 곧 설치할 것이다. “이것은 많은 사람들이 할 여유가 없는 고급스러운 거에요”라고 한 노동자가 농담을 했다.
01_ 인도
저온저장고가 노후화되어 에너지 손실은 물론이고, 적재효율 제고 및 하역기계화에 애로요인으로 작용한다.
2) 운송 및 소비지 물류효율화 장애요인
농산물 운반 차량은 저온시설을 갖춘 냉장차량이 상품을 운반하여야 하나 대부분이 일반 차량으로 농산물을 운반하고 있어 상품의 신선도 유지에