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3) 단백질의 입체구조
1차 구조(primary structure) – 단백질의 아미노산 배열순서를 가리킴
2차 구조(secondary structure)
- 수소 결합에 의하여 이루어지는 것.
Ex) 나선구조; 펩티드 사슬이 단소에 있는 양쪽 결합에 회전하여 오른쪽으로 감긴 스프
링 모양으로 이루는 것
Abstract
Bioethanol is one of the alternative sources of oil resources which received attention with biodiesel. Many countries produce bioethanol from food sources such as corn and sugarcane, but it causes food-energy conflicts and farmland problem. So it needs to focus on new biomass which is sustainable, renewable, cost-effective and do not occurred any conflicts. Algae are one of the bioma
② 과당(fructose)
° 과당은 레불로오스(levulose) 또는 fruit sugar라고도 한다.
° 과당은 포도당으로 전환되어 체내에서 글리코겐으로 변하기도 한다.
° 최근 당뇨병을 예방하기 위해 포도당이나 설탕 대신 과당은 이용하는 경우가 많은데 대사 시 인슐린을 필요로 하지 않으나 포도당과 함께 간으로 들어
7. 체내기능
(중성지질)
- 농축된 에너지 급원.
- 효율적인 에너지 저장고.
- 지용성 비타민 흡수촉진.
- 맛, 향미제공 및 포만감.
- 체온조절 및 장기보호 기능.
(콜레스테롤)
- 세포막의 구성성분.
- 호르몬과 담즙산의 전구체.
(인지질)
- 인지질의 유화작용
- 세