원료.
조합향료와 천연향료는 구별하여 유통.
허브식물에서 수용성, 유용성 성분을 함께 추출한 제품
특징 :
- 성분이 골고루 함유되어있다.
- 농도가 낮아 스킨케어, 헤어케어 등 각종화장품에 사용.
예
black pepper essential oil
Oleoresin Black Pepper CI(piperine 33%-36%) (vol. Oil Content 18-20ml/100g) 등
Ⅰ. 서론
1. 기능성 식품
1) 기능성 식품이란
‘건강기능식품’은 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분(이하 기능성원료)을 사용하여 제조한 식품으로 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품이다. 식품의약품안전처는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근
[공 중 보 건]
제 1장 공중 보건개론
1. 공중 보건의 정의
질병을 예방하고 생명을 연장하며 육체적, 정신적 효율을 증진시키는 기술과 과학
2. 세계 보건 기구의 정의
건강이란 단순한 질병이나 허약의 부재상태만을 의미하는 것이 아니고, 육체적, 정신적, 사회적으로
모두 완전한 상태이다.
참고)
2. 조미료와 양념의 분류
(1) 조미료의 분류
① 단순조미료: 맛 성분이 단일화합물인 것
② 복합조미료: 맛 성분이 2종류 이상인 것
③ 풍미조미료: 천연 엑기스에 적량의 소금, 향신료를 가한 것
④ 천연조미료: 자연식품 즉 쇠고기 추출물이나 육류의 엑기스,
버섯추출물, 어패