지가 있다.
* 전화 서베이: 랜덤으로 번호를 돌려 다이얼하는 방법을 주로 쓰지만 전화기를 고 있는 가구에만 물을 수 있고 전화를 받을 경우에만 물을 수 있다는 단점이 있다. 또한 사람들이 전화 서베이에 갖는 부정적인 의견 역시 단점이다.
* 우편 서베이: 개인적이며 당혹스러울 만한 주제를 다루
1) Introduction
녹색식물에 존재하는 다당류로서, 에너지를 저장하는 역할을 담당한다. 녹말을 구성하는 단당류는 글루코오스이다. 녹말은 고등동물에서도 탄수화물의 영양원으로써 중요한 역할을 한다. 흰색의 분말로 맛과 냄새가 없으며, 찬물에는 녹지 않는다. 비중은, 1.65 정도로 물속에서 침전하기
resistant starch) 등도 식물의 세포벽 성분이 아님이 밝혀졌다. 오늘날에는 `인간의 소화효소에 의해서 가수분해 되지 않는 식품 중 난소화성 성분의 총체`라고 정의하고 있다. 아직 식이섬유에 대한 확실한 개념은 정의되어 있지 않지만, 식이섬유에는 크게 식물세포벽의 주성분인 다당류, 리그닌과 같은
resistant starch) 등도 식물의 세포벽 성분이 아님이 밝혀졌다. 오늘날에는 ‘인간의 소화효소에 의해서 가수분해 되지 않는 식품 중 난소화성 성분의 총체’ 라고 정의하고 있다.
아직 식이섬유에 대한 확실한 개념은 정의되어 있지 않지만, 식이섬유에는 크게 식물세포벽의 주성분인 다당류, 리그닌과
resistant starch) 등도 식물의 세포벽 성분이 아님이 밝혀졌다. 오늘날에는 ‘인간의 소화효소에 의해서 가수분해 되지 않는 식품 중 난소화성 성분의 총체’ 라고 정의하고 있다.
아직 식이섬유에 대한 확실한 개념은 정의되어 있지 않지만, 식이섬유에는 크게 식물세포벽의 주성분인 다당류, 리그닌과