초 록
이번 실험에서는 Cu-IDA complex를 서로 다른 Cu(NO3)2?3H2O(aq, 0.02M): NH(CH2COOH)2(aq, 0.02M) 비율로 혼합하여 spectrophotometry로 흡광도를 측정하고, complex의 formula와 stability constant를 추정해보았다. 서로 다른 volume fraction(IDA: 2,5,7,10,12,13,15,18,20,23mL, total 25mL)의 mixture를 만들고, HNO3(aq, 15%)과 NaOH(aq, 0.5M)으로 모든 sam
Amino Acid의 Titration과 pH buffer 작용
Amino Acid를 NaOH와 같은 염기로 Titration을 하여 얻어지는 Titration Curve는 적정하는 Amino Acid의 pH buffer 작용을 잘 설명해 준다.
즉 Amino Acid의 Carboxyl기는 Weak Acid이므로 NaOH-와 같은 Strong Base와 반응하면 일정한 pH 범위 내에서 큰 pH 변화를 일으키지 않는 pH Buffer 작용을 한다는
다. Amino Acid의 Titration과 pH buffer 작용
Amino Acid를 NaOH와 같은 염기로 Titration을 하여 얻어지는 Titration Curve는 적정하는 Amino Acid의 pH buffer 작용을 잘 설명해 준다.
즉 Amino Acid의 Carboxyl기는 Weak Acid이므로 NaOH-와 같은 Strong Base와 반응하면 일정한 pH 범위 내에서 큰 pH 변화를 일으키지 않는 pH Buffer 작용을 한
유지란 무엇인가? 일반적으로 우리들은 유지를 기름이라고 한다. 때로는 약간 비속한 뜻으로 들릴지 모르지만 소위 '기름끼'라고 하기도 한다. 우리가 기름에 대하여 공부하는 것은 기름이 식품의 구성요소로서의 영양적인 의의, 식품의 성분으로서 맛과 물성적인 기능으로서의 의미, 그리고 식량자원
▶ 기 기
흡광 광도 법에서 빛의 흡광도를 측정하는 기구를 분광광도계(Spectrophotometer)라 한다.
기기에는 크게 ‘광원, 파장선택장치, Cuvette holder와 sample compartment, 검출기)와 지시기’가 있다.
-분광 광도계의 구조
① 광원(light source) : 시료 중의 흡광물질 농도를 측정하는데 필요한 파장의 빛을 일