I. 서 론
광합성이나 음식물을 섭취함으로써 만들어진 포도당이 가진 에너지를 ATP로 전환하는 과정을 세포호흡이라고 한다. 이러한 호흡에는 산소호흡, 무산소호흡, 발효가 있는데 일반적으로 산소호흡을 이용하게 되고 세포호흡 과정은 해당 과정, 시트르산 회로, 전자전달계 이렇게 크게 3단계로
1. 크랩스사이클이란?
크렙스 사이클은 TCA 사이클이라고도 합니다. 영국 의 크렙스 (H. A. Krebs) 박사의 이름을 따서 '크렙스 사이클' 또는 'TCA 사이클'이라고 부릅니다. 우선 이것은 ATP 생성 체계 중 하나인 유산소성 시스템에 해당하는 것이다. 크렙스 사이클을 시작하기 위해 acetyl-CoA와 같이 2-탄소분자
▣ 서 론
유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. TCA회로에서 생산되는 모든 유기산은 미생물에 의해 높은 수율로 생산될수 있다. 전체적으로 발효에 의해 제조되는 구연산을 제외하고 α-ketoglutaric acid와 malic acid의
Ⅰ. 측정과 납화합물측정
1. 시약의 조제
1) 정제클로로포름
클로로포름을 증류하여 81.2℃에서 응축시킨 후 찬 곳에 보관한다.
2) 0.01%-디티존클로로포름용액
① 디티존100mg을 150ml 비커에 넣고 정제클로로포름50ml에 녹인 후 여과한다. 여과액은 약간의 진공상태인 500ml 분리깔때기나 125ml 엘레
Ⅰ. 서 론
발효는 역사가 시작되기 이전부터 알려진 현상이다. 인간은 과거 술이나 빵, 장, 젓갈, 치즈등을 제조함으로써 발효를 이용하여왔다. 1787년이 되어서야 A.L.라부아지에가 포도즙 속에 있는 포도당이 정량적으로 알코올과 이산화탄소로 분해되는 과정을 발효라 기록하였다. 그 이후 여러 화학
미생물이란 무엇일까? 육안의 가시한계를 넘어선 미세한 크기로서 현미경에 의해서만 관찰이 가능한 생물을 총칭하는 말이라고 할 수 있다. 17세기에 네덜란드 Leeuwenhoek (1675)가 손수 제작한 현미경을 이용해서 미생물의 존재를 관찰함으로써 비로소 미생물의 연구가 시작되었다. 그러나 반드시 가시한
Ⅰ. 서론
우리의 조상은 천연의 식물이나 광물에서 색소를 추출하여 헤아릴 수 없이 많은 우리 고유의 색을 창출하고 있었음은 현존하는 유물이나 옛 문헌에서 엿 볼 수 있다. 그러나 19세기 말경 합성염료가 보급되면서 번거롭고 비능률적인 작업과정을 거쳐야 하는 재래의 식물염색은 점차 쇠퇴하
제7장 탄수화물 대사
1. 해당과정
1) 해당과정의 중요성과 글루코오스의 세포 내 유입
① 해당과정은 일련의 반응을 통해 육탄당인 글루코오스가 두 개의 삼탄소 분자로 분해되면서 글루코오스의 자유에너지가 ATP와 NADH형태로 전환되는 과정임
② 해당과정의 최종산물로 생성된 피루브산이 어떤
제7장 탄수화물 대사
1. 해당과정
1) 해당과정의 중요성과 글루코오스의 세포 내 유입
① 해당과정은 일련의 반응을 통해 육탄당인 글루코오스가 두 개의 삼탄소 분자로 분해되면서 글루코오스의 자유에너지가 ATP와 NADH형태로 전환되는 과정임
② 해당과정의 최종산물로 생성된 피루브산이 어떤