I. 아르헨티나의 식생활 문화
1) 자연적 ․ 사회적 환경
아르헨티나는 남아메리카의 안데스산맥 동쪽에 위치하며, 남아메리카에서 두
번째로 큰 나라이다. 아르헨티나는 안데스산맥을 경계로 서쪽에 칠레와 국경을
접해 있고, 북쪽은 볼리비아, 북 동쪽은 우루과이 ․ 브라질 ․ 파라과
I. 멕시코
1. 자연적·사회적 환경
위치 : 중, 남아메리카의 가장 북쪽(면적은 우리 나라의 9배)
기후 : 북부-건조, 중부-고원지대(가을날씨), 남부 및 동부-열대성의 고온다습한 기후
다양한 식재료 : 해발 800m 대초원과 관목림 지대-담배, 면화, 사탕수수, 열대성 과일
온대지대-커피, 냉대지대-옥수수,
Scientific name : llex paraguariensis
Common name : Mate, Yerba mate
Major producer : Argentina, Brazil, Paraguay
(3 Country around Iguazu Falls)
Main ingredients :
Polyphenol (1.5 ~2.0%)
Saponin(e) (2.2%)
Xanthin (natural caffeine – mathein 0.5~1.0%)
Theobromine
Flavonoid
And many kind of Vitamin, minerals……
One of the three main
수요량은 줄어들고 가격이 내려가면 수요량은 증가하는 반비례관계
수요 변화의 요인
정상재: 소득이 증가하면 따라서 수요도 함께 증가하는 상품
열등재: 소득이 증가할수록 수요가 감소하는경우의 상품
대체제: 어느 재화의 가격이 오를때 관련된 재화에 대한 수요가 늘어나는것(커피->마테차)
마테차 나무와 과리나 등에 들어 있다. 식물에 함유된 카페인은 식물을 먹고 사는 해충을 마비시켜 죽이는 일종의 살충제 역할을 한다.
1819년 독일 화학자 프리드리히 페르디난트 룽게(Friedrich Ferdinand Runge)가 처음으로 비교적 순도 높은 카페인을 분리해냈고, 커피에 들어 있는 혼합물이라는 의미로 카
Ⅰ. 서 론
1 사업 개요
(1) 사업 배경
먹거리 시장에 중남미 유행이 돌고 있다. 한 예로 롯데 제과의 맥시칸 푸드 스타일의 타코스가 한 달만에 20억원 어치가 팔렸으며 중남기 국가의 마테차는 녹차의 뒤를 이을 새로운 건강차로 인기를 끌고 있다. 맥시코 음식은 육류와 생선, 채소를 골고루 먹
마테차도 많은 양을 소비하며 모스토(사탕수수 주스)와 카냐(수수 알코올)도 역시 자주 마시는 음료이다.
파라과이의 문화적 특성은 과라니와 에스파냐 전통의 융합체(融合體)라는 데 있으며, 민요·미술·문학에서도 이중적 요소가 반영되어 있다. 과라니 악사(樂士)들은 에스파냐풍의 하프와 기
◈ 카페인이란 ◈
화학식 C8H10O2N4. 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이다. 브라질의 커피콩에 1∼1.5%, 동양의 차 잎에 1~5%, 열대 아프리카의 콜라 열매에 3%, 파라과이의 마테차에 1∼2%, 브라질의 구아라나 종자에 3∼5% 존재하는 흥분성 성분이다. 백색의 연한 결정으로 카페인은 냄새가 없고 섭씨 176도