Ⅰ. 서 론
필자도 평상시 튀김을 즐겨먹는다. 그 중에 가장 선호하는 것은 새우튀김이다. 튀김옷에 입힌 새우를 먹고 한입에 넣으면 입안에서 사르르 씹히면서 넘어가는 맛을 어떤 요리보다도 최고의 맛을 낸다고 볼 수 있다.
튀기기(한국 한자: 炸 작; 영어: deep-frying 디프 프라)는 맛이 담백한 생선·
Ⅰ. 채소를 이용한 민간요법
1. 무
1) 백일해에는 간 무와 간 배
무를 간 것에 같은 양의 간 배와 흑설탕을 조금 넣어 섞어서 이를 1공기씩 날마다 계속하여 먹으면 효과가 있다.
2) 천식의 거담, 화상, 타박상에 무 간 것이 효과적
천식 등으로 담이 목구멍에 걸려 괴로울 때는 무를 갈아 뜨거운
바이오디젤은 식물성 Oil 1mol과 알코올 3mol이 촉매하에 반응하여 1mol의 글리세린과 3mol의 바이오디젤을 얻을 수 있다.
mol단위를 분자량을 이용하여 질량 단위로 바꾸어주면 유채유 1kg을 기준으로 한 각각의 반응양은 다음 표와 같다.
유채유 알코올 글리세린 바이오디젤
1kg 0.1kg 0.1kg 1kg
이 반응은 1
채종유(菜種油)·낙화생유를 많이 쓴다. 차오바이차이(炒白菜;배추볶음), 차오지짜간(炒鷄雜肝;닭내장볶음) 등이 있다.
⑵ 자차이[炸菜] : 튀김요리. 차오차이와 함께 중국요리의 대표적인 조리법이다.
① 칭자[淸炸]:재료에 아무 것도 묻히지 않고 튀기는 방법. 고기완자·생선완자 등의 모양을 그대로
채종유(菜種油)·낙화생유를 많이 쓴다. 차오바이차이(炒白菜;배추볶음), 차오지짜간(炒鷄雜肝;닭내장볶음) 등이 있다. 〈자차이[炸菜]〉 튀김요리. 차오차이와 함께 중국요리의 대표적인 조리법이다. ① 칭자[淸炸]:재료에 아무 것도 묻히지 않고 튀기는 방법. 고기완자·생선완자 등의 모양을 그대로
채종유를 추출하여 바이오디젤을 얻는 것과, 전분작물에서 당분을 당화하여 바이오알콜을 얻는 것, 또 섬유소식물체에서 당분을 효소당화하여 바이오알콜로 얻는것과 섬유소 식물체를 직접연소하여 열과 전기를 얻는 것이 있고, 합성가스로 가스화하여 메탄올을 얻는 것이 있다. 그리고 유기성폐기물
채종유를 이용한 바이오 디젤이 자동차용 연료로 공급되고 있음
o 이외 EU는 나무를 이용한 지역 열병합 발전으로 22백만 toe/년, 쓰레기 소각열 발전으로 2.1 GW의 전력설비를 가동하고 있으며 미국은 바이어매스 소각발전으로 현재 10 GW 용량의 설비를 운용하고 있음
o 메탄 및 바이오 에탄올의 시장 규
채종유(菜種油)·낙화생유를 많이 쓴다. 차오바이차이(炒白菜;배추볶음), 차오지짜간(炒鷄雜肝;닭내장볶음) 등이 있다.
〈자차이[炸菜]〉 튀김요리. 차오차이와 함께 중국요리의 대표적인 조리법이다. ① 칭자[淸炸]:재료에 아무 것도 묻히지 않고 튀기는 방법. 고기완자·생선완자 등의 모양을 그대