Coffee TREND Report(국내/외 커피 시장 트렌드 분석)

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퓨전 티카페 창업계획

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커피산업 현황과 트렌드 조사

소개글

Coffee TREND Report(국내/외 커피 시장 트렌드 분석)에 대한 자료입니다.

1. 표지
2. 국외/국내 커피 세대 분석
3. 스페셜티 커피
4. 국내 커피 전문 카페 현황
5. 유명 카페 LIST

본문내용

국내 커피 트렌드는 미국식 커피 문화를 기반으로 성장하고 있습니다.
또한 소비 트렌드는 일본식 소비 성향을 비슷한 성향으로 전개되고 있습니다.
국내/외 커피 트렌드의 세대 구분에 있어서,
[스타벅스-미국 70년대 런칭/ 일본 90년대 진출]가 한 획을 그었다라고 하면,
최근의 동향은 [스페셜티 커피]의 확장이라고 볼 수 있습니다.
한국 또한 커피시장이 급속도로 발전하면서 최근 [스페셜티 커피]에 대한 관심이 급증하고 있습니다.
*스페셜티 커피 정의 : 본문 참조

마지막 장 [유명 카페 LIST]는 최근 국내 커피 시장을 직접적으로 체험할 수 있는 브랜드들입니다.
이 곳들만 다녀와도 자료가 의미하는 바를 느끼실 수 있으리라 생각합니다.

참고문헌

미국스페셜티커피협회 사이트 : www.scaa.org
온라인 뉴스 기사 : 머니투데이, 한국경제, YTN, 중앙일보 등

하고 싶은 말

최근 커피업계 `스페셜티 커피` 열풍 분석과 국내외(미국/일본/한국) 커피 트렌드 전개 과정을 통해
최근 시장 동향 및 앞으로의 커피 전문 카페의 방향성에 대해 참고할만한 자료입니다.
현재 국내 커피 업계를 주도하고 있는 카페 브랜드들에 대한 리스트도 포함되었습니다.

*16년 10월 기준 업데이트 자료
*현업 F&B MD의 실무 경험 기반

#스페셜티커피 # 카페 # 커피 # 커피트렌드 # 카페맛집

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