Increasing forage yield and effective weed control of corn-soybean mixed forage for livestock through using by different herbicides

( Yowook Song ) , ( Muhammad Fiaz ) , ( Dong Woo Kim ) , ( Jeongtae Kim ) , ( Chan Ho Kwon )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 한국축산학회지 [2019] 제61권 제4호, 185~191페이지(총7페이지)

TAG Corn, Soybean, Intercropping, Herbicides, Productivity

Energy utilization, nutrient digestibility and bone quality of broiler chickens fed Tanzania-type diets in different forms with enzymes

( Edwin Peter Chang’a ) , ( Medani Eldow Abdallh ) , ( Emmanuel Uchenna Ahiwe ) , ( Mohammed Al-qahtani ) , ( Said Mbaga ) , ( Paul Ade Iji )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 한국축산학회지 [2019] 제61권 제4호, 192~203페이지(총12페이지)

TAG Feed efficiency, Mash, Meat chickens, Enzymes, Pellets

Effects of dietary energy and crude protein levels on growth performance, blood profiles, and carcass traits in growing-finishing pigs

( Lin Hu Fang ) , ( Ying Hai Jin ) , ( Sung Ho Do ) , ( Jin Su Hong ) , ( Byung Ock Kim ) , ( Tae Hee Han ) , ( Yoo Yong Kim )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 한국축산학회지 [2019] 제61권 제4호, 204~215페이지(총12페이지)

TAG Energy, Crude protein, Growth performance, Blood profiles, Carcass traits, Growing-finishing pigs

Effects of hot melt extrusion processed nano-iron on growth performance, blood composition, and iron bioavailability in weanling pigs

( Junhyung Lee ) , ( Abdolreza Hosseindoust ) , ( Minju Kim ) , ( Kwangyeol Kim ) , ( Yohan Choi ) , ( Joseph Moturi ) , ( Changhyun Song ) , ( Songyi Lee ) , ( Hyunjong Cho ) , ( Byungjo Chae )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 한국축산학회지 [2019] 제61권 제4호, 216~224페이지(총9페이지)

TAG Weanling pigs, Nanoparticle, Iron, Hemoglobin, Villus height, Growth performance

Production and development of porcine tetraploid parthenogenetic embryos

( Tao Lin ) , ( Jae Eun Lee ) , ( Hyeon Yeong Shin ) , ( Joo Bin Lee ) , ( So Yeon Kim ) , ( Dong Il Jin )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 한국축산학회지 [2019] 제61권 제4호, 225~233페이지(총9페이지)

TAG Porcine tetraploid embryo, Parthenogenesis, Polar body, Proliferation

Effects of protease supplementation on growth performance, blood constituents, and carcass characteristics of growing-finishing pigs

( Yejin Min ) , ( Yohan Choi ) , ( Younghwa Kim ) , ( Yongdae Jeong ) , ( Doowan Kim ) , ( Joeun Kim ) , ( Hyunjung Jung ) , ( Minho Song )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 한국축산학회지 [2019] 제61권 제4호, 234~238페이지(총5페이지)

TAG Blood constituents, Carcass characteristics, Growing-finishing pigs, Growth performance, Protease

Intravenous administration of L-tryptophan stimulates gastrointestinal hormones and melatonin secretions: study on beef cattle

( Sang-bum Lee ) , ( Kyung-won Lee ) , ( Tao Wang ) , ( Jae-sung Lee ) , ( U-suk Jung ) , ( Jalil Ghassemi Nejad ) , ( Young-kyoon Oh ) , ( Youl-chang Baek ) , ( Kyoung Hoon Kim ) , ( Hong-gu Lee )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 한국축산학회지 [2019] 제61권 제4호, 239~244페이지(총6페이지)

TAG Amino acid, Cholecystokinin, Ghrelin, Melatonin, L-Tryptophan

지방산 조성이 돼지고기 등심의 맛에 미치는 영향

박진룡 ( Jin-ryong Park ) , 최호성 ( Ho-sung Choe ) , 심관섭 ( Kwan-seob Shim )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제2호, 49~58페이지(총10페이지)

본 연구는 지방산과 맛 관련 인자들과의 상관관계 및 인과관계를 통해 돈육의 맛 품질을 평가할 수 있는 맛 지수개발의 기초자료로 이용할 목적으로 수행되었다. 품종 간 성분분석 및 맛 요인 평가를 비교 분석한 결과 Duroc종의 돈육에서 맛 품질이 가장 좋은 것으로 조사되었다. 지방산과 다섯 가지 맛 요인들은 서로 상관관계를 보였다. SFA와 oleic acid는 일반적으로 선호하는 맛으로 간주되는 Sweetness와 Savory taste는 증가시켜주고 선호하지 않는 맛인 Sourness와 Bitterness는 감소시켜 맛에 긍정적으로 작용하며, PUFA는 선호하는 맛을 감소시키는 동시에 선호하지 않는 맛을 증가시켜 맛에 부정적으로 작용하는 것으로 나타났다. 그리고 지방산과 다섯 가지 맛 요인들 간에 다중회귀를 실시한 결과, stearic acid...

TAG Fatty acids, Pork, Eating quality, Palatability index

당나귀 사골 효소 분해물의 항산화 활성 및 자외선으로부터 피부 세포보호 효과

김동욱 ( Dongwook Kim ) , 김한나 ( Hanna Kim ) , 장애라 ( Aera Jang )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제2호, 59~68페이지(총10페이지)

본 연구는 당나귀 사골 추출물에 식품효소를 이용하여 3kDa 이하의 저분자 효소분해물로 분리하고 이들의 항산화 활성과 elastase 및 collagenase 억제 활성을 측정하고, 자외선(UVB)으로부터 피부섬유아세포 보호효과에 미치는 영향을 확인하기위해 실험을 실시 하였다. 당나귀 사골은 고온고압기(121℃, 1.5kgf/cm²)에서 1시간 동안 1, 2, 3차 추출하여 혼합 후 동결건조 하여 사용하였다. 동결 건조된 당나귀 사골 추출물은 FoodPro alkaline protease(A), Protease P(P), Protease M(M) 그리고 FoodPro alkaline protease+Protease P+Protease M(APM) 혼합효소를 1% 첨가하고 45℃에서 3시간 효소분해 하였...

TAG Hydrolysates, Donkey bone extracts, Antioxidative, Fibroblast, Photoaging

대기압 플라즈마 처리 자소엽 추출물 첨가 유화형 소시지의 품질 특성

이선민 ( Seonmin Lee ) , 조경 ( Kyung Jo ) , 정사무엘 ( Samooel Jung )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제2호, 69~78페이지(총10페이지)

본 연구는 대기압 플라즈마 처리 자소엽 추출물이 첨가된 소시지의 품질 특성을 알아보기 위해 수행되었다. 본 연구를 위해 자소엽 추출물에 대기압 플라즈마를 처리하여 7.5g kg^-1의 아질산 이온이 함유된 자소엽 추출물 분말을 제조하였으며, 아질산염(Control), 셀러리 분말(Celery) 및 자소엽 추출물 분말(PTP)를 이용 아질산 이온이 70mg kg^-1첨가된 소시지를 제조하였다. 소시지의 잔존 아질산 이온 함량 측정결과 PTP에서 저장 21일 동안 잔존 아질산 이온 함량이 가장 낮았으며, Control 및 Celery와 비교하여 PTP에서 저장 중 총 호기성 미생물수가 높은 것으로 확인되었다(p<0.05). 소시지의 저장 중 malondialdehyde 함량은 PTP에서 Cont...

TAG Atmospheric pressure plasma, Natural nitrite, Red perilla, Antioxidant, Sausage

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