최근 관심이 되고 있는 식품과 영양에 대하여

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소개글
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본문내용
가계적 혹은 유전적으로 나타나는 알레르기성 유전적 소인으로 1925년 미국의 A.코카가 인간에 특유한 어떤 종류의 물질에 대한 선천적 과민성에 대하여 명명한 것이다. 나타나는 경향은, ① 고초열(枯草熱) ·천식 ·아토피성 피부염 등이 가족 내에 많다. ② 여러 가지 알레르겐(난백 ·비듬 ·꽃가루 ·먼지 등)에 대하여 피내반응(皮內反應)의 양성률(陽性率)이 높다. ③ 혈청내 항체(아토피성 알레르겐)의 존재, ④ 혈액호산구증다증(血液好酸球增多症), ⑤ 각종 스트레스(온도 ·습도 ·외상 ·정신적 긴장 ·감염 등)에 대하여 비정상적인 반응을 나타내는 것 등이다. 이 개념의 확립으로 어린이천식 ·아토피성 피부염 등의 병인의 해명에 큰 진보를 가져왔다.
○ 좋은음식
특히 현미, 브로콜리, 도라지, 검은콩은 피를 깨끗하게 할 뿐 아니라 몸속의 독을 없애주는 효능을 가지고 있다. 깨끗한 생수를 자주 마시는 것도 아토피를 예방하는 기본적인 치료 방법.우리가 외부 음식물을 통해서 섭취하여야 할 중요 필수 지방산은; 리놀레산(오메가6) : 아토피, 알러지 개선(해바라기씨, 옥수수, 콩, 참깨에 함유)
알파리놀렌산(오메가3) : 아토피, 알러지 개선(호박씨, 호두에 함유)에 좋으며, 감마리놀렌산(GLA) : 달맞이꽃에 함유되어 있으며 항염증과 면역강화에 효과 EPA & DHA : 대구, 연어, 고등어 등 등푸른 생선에 함유되어 있으며 항염증과면역강화 효과. 등이 있으며, 육류나, 우유, 계란 등에는 염증과 면역억제를시키는 아라키돈산이 함유되어 있어서 아토피나 알러지를 악화시키는 역활을 함
○ 안좋은 음식
과도한 육류 및 등푸른 생선,육류의 섭취량이 많은 미국, 유럽 등이 곡물 주식인 아시아권에서보다 건선의 발병률이 높습니다. 건선은 육류의 동물성 단백질보다 콩과 두부 등의 식물성 단백질을 섭취하는 것이 좋음
[강장제 및 약물] 아스피린 진통제, 항생제, 감기약 등과 인삼, 녹용 등의 자양강장제로 알려진 식품
[자극적 음식] 너무 맵고 자극적인 음식과 우유, 청량음료 등의 인스턴트, 인공색소, 방부제, 조미료 등
[술, 담배] 술과 담배는 인체 면역기능을 약화시키는 주범으로 건선에는 특히 나쁘기 때문에 끊어야 합니다.
이는 건선의 치료뿐만 아니라 다른 질병의 예방을 우해서 반드시 필요함