분야
hwpⅠ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 탄수화물 중독의 발생
2. 탄수화물 중독의 해결방안
Ⅲ. 결론
초 록
본 연구의 목적은 최근 식생활의 변화로 인한 탄수화물의 과잉 섭취의 위험성, 즉 탄수화물 중독에 대해 알리는 것에 있다. 따라서 본 연구는 문헌 탐색을 위주로 탄수화물 중독이란 무엇이고, 이로 인해 발생하게 되는 신체적, 정신적 피해에 대해서 알아보고 그리고 탄수화물 중독을 극복하기 위한 방법에 대해 제시하는 것을 목표로 하였다.
Ⅰ. 서론
음식은 인간의 건강에 큰 영향을 준다. 인간이 건강을 유지하고 질 높은 삶을 영위하기 위하여 영양섭취는 매우 중요한 전제조건이 된다. 균형 있는 식사는 신체의 발육과 신체조직을 재생하고 생리기능을 조절하며 에너지 생산에 매우 중요한 영양소를 공급한다. 김기영, 이복환. (1993). 생활 건강. 서울: 정훈, p.22.
인간이 섭취하는 음식에는 다양한 영양소가 존재하는데 그 중 인간은 탄수화물을 가장 많이 섭취한다. 보건복지부. (2012). 2011 국민건강통계. 서울: 보건복지부, p.258.
탄수화물은 1g당 4kcal의 에너지를 내는 신체의 중요한 에너지원으로 그 주요성분으로는 우리가 주식으로 섭취하는 밥·빵 등의 곡류가 있다. 한국영양학회. (2010). 한국인 영양섭취기준. 서울: 한아름기획, pp.46-47.
탄수화물은 우리가 섭취하는 음식 중에 가장 높은 비율을 차지하고 있고, 인간이 활동할 수 있는 에너지를 직접 제공한다는 점에서 인체에 대한 영향이 크다고 할 수 있다.
그러나 몸에 필요한 영양소도 과도하게 섭취하면 부작용을 일으킬 수 있다. 현대의 음식물의 섭취행태는 생존의 조건과 더불어 심리적 만족을 얻기 위한 목적이 강해졌다. 맛에 대한 만족감을 얻기 위한 편향된 음식 섭취는 영양의 불균형을 초래할 수 있다. 또한 식생활의 서구화로 인해 식사의 편의성, 신속성, 간편성을 추구하는 경향이 늘어나 패스트푸드나 면 요리 같은 고탄수화물 음식의 섭취가 증가하였다. 민계홍. (2013). 전북지역 대학생들의 식생활 습관과 건강관련 식행동에 관한 연구. 한국식품조리과학회지, 29(4), p.399.
최근 올바른 식습관에 대한 관심이 높아지고 있고, 탄수화물 중독이 중요한 사회현상의 하나로 주목받고 있다. 탄수화물 중독에 관한 선행연구가 아직 많이 이루어지지 않았고 이에 따라 탄수화물 중독에 관한 연구의 필요성을 느끼게 되었다. 본 논문은 탄수화물의 과다 섭취로 인한 중독증상과 그 피해에 관하여 조사하고, 탄수화물 중독의 예방 및 치료방안, 현대인의 인식전환을 유도하기 위한 목적으로 작성하였다.
Ⅱ. 본론
1. 탄수화물 중독의 발생
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