소개글
[식품과 건강]식품포장에 대한 자료입니다.
목차
1. 서 론
2. 본 론
① 포장식품의 전망
ⅰ) 21C의 인기식품
ⅱ) 환경시대에 적합한 기능성포장재
ⅲ) 포장식품의 안전성
② 식품포장의 기본적 기능과 추가 구비 요건
③ 포장의 역할
④ 소비자 요구에 부응하는 포장
⑤ 포장의 목적과 요구 특성
ⅰ) 포장의 목적
ⅱ) 요구 특성
ⅲ) 소비자의 편리성 향상으로 목적으로 한 개발이 활발하게 된 원인
⑥ Universal Design
ⅰ) barrier free와 universal design
ⅱ) 포장에 있어서의 barrier
ⅲ) 포장의 universal design
⑦ Meal Solution 과 Home Meal Replacement 대응
ⅰ) 식생활의 변화
ⅱ) meal solution 과 home meal replacement
ⅲ) MS· HMR 대응형 포장
⑧ 환경대응형 용기
ⅰ) 포장과 폐기물 문제
ⅱ) 환경대응 포장
ⅲ) 장래의 환경대응형 포장
3. 결론
4.참고 자료
본문내용
21c 식품포장분야에서의 키워드(Keyword)는 건강,안전 및 환경이다. 21c포장식품을 전망하기 위해서 장래의 인기식품과 환경대응포장재, 식품의 안전대책 및 포장기술에 대하여 기술한다.
포장이란 물품의 수송, 보관, 취급, 사용 등에서 그 가치 및 상태를 보호하기 위하여 적절한 재료 또는 용기 등을 시행하는 기술 또는 시행한 상태를 말한다.
포장의 기본적인 기능은 물류과정에서 상품을 최종 소비자에게 안전하게 보호(Protection)배송하고 취급을 용이하게 하며(Handling Convenience) 제품의 정보를 효과적으로 전달함과 동시에 판매를 촉진(Sales Promotion)하는데 있다.
참고문헌
, 효일, 하영선 저
http://www.chemizen.com, packaging B2B
http://www.logen.co.kr