분야
hwp1) 안전한 식생활
2) 식품안전시스템구축을 위한 내부적 환경요인
- 유기재배에 대한 능력
3) 식품안전시스템구축을 위한 외부적 환경요인
- 친환경.생태농업으로서의 정착
2. 소비자들이 안전한 식품을 구입 소비하기위한
1) 친환경 품질인증제도
2) 농축산물 원산지 표시
3) 가공식품의 규제 강화
4) 포장재질의 환경호르몬 규제
3. 안전한 식품의 생산, 유통의 방안
1) 친환경 농산물의 소비현황
2) 친환경 식품의 유통과 소비의 확대
4. 식품안전에 대한 생산자와 소비자의 인식 변화
환경오염으로 자연환경이 피폐해지면서 우리의 식탁도 안전지대가 되지 않은 것은 이미 오래 전의 일이다. 자연정화의 기능이 상실되면서 해충은 극성을 부리고 이들을 죽이기 위해 농약을 사용하게 되고 해충은 내성을 가져 점점 더 강력한 농약이 개발되는 악순환은 계속되고, 소비자는 농산물에 농약이 남아 있지는 않은지 걱정스럽다. 또한 환경오염은 식품에 잔류되는 중금속의 오염량도 증가 시켰다. 각종 화학용기 등을 사용하면서 환경호르몬의 문제가 새로운 이슈로 등장하게 되고 병원성대장균 O157:H7과 같은 무서운 균이 우리의 안전을 위협한다. 광우병, 구제역, 조류독감과 같은 과거에 없던 새로운 동물 질병이 발생되어 또 우리를 불안하게 한다. 여기에 악덕상인들의 횡포도 한 몫을 한다.
납이 가득한 중국산 꽃게, 황산을 넣어 가공한 식용유, 톱밥을 섞은 고춧가루, 유통기한이 한참을 지난 식품들을 버젓이 판매하는 업자들, 수질검사도 하지 않은 지하수를 이용하여 식품을 만들다가 적발된 사례들은 우리의 생존을 위협하며 먹거리에 대한 불안을 더욱 가중시키고 있다. 이에 우리는 안전한 먹거리에 대한 관심도가 높아지고 식품안전에 대한 시스템의 정착과 정책을 요구하게 되는 것이다. 먼저, 우리 소비자들이 안전한 식생활을 하기 위한 방법으로 접근해보자
친환경농업과 생명. 환경교육 / 김성훈. 권광식 외 22명 공저 / 한국방송통신대학교출판부
친환경농산물과 자연건강생활 / 권광식 외 4인 공저 / 한국방송통대학교출판부
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