소개글
연세우유 살리기 시장분석 및 대안모색에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 배경분석
ꊱ 최근 우유 시장의 동향
ꊲ 우유 시장의 발전 과정
ꊳ 시장 규모와 경쟁 현황
ꊴ HACCP 적용
ꊵ 유통 과정의 변화
ꊶ 유가공 시장의 축소와 기업의 전략
ꊷ 서울우유, 건국우유
Ⅲ. 신 제 품
ꊱ 딸기과육 우유
ꊲ 옥수수 우유
ꊳ 한방 우유
Ⅳ. 유 통
ꊱ 목 적
ꊲ 문 제 점
ꊳ 참 고 사 항
ꊴ 대 안
ꊵ 대안의 선택
Ⅴ. 마 케 팅
ꊱ 우유와 요구르트 패키지 배달, 판매
ꊲ 모델을 이용한 광고와 이벤트
ꊳ 글짓기 대회, 미술대회 및 체육대회
ꊴ 연세 우유 공장 견학
ꊵ 자선단체 후원
Ⅵ. 결 론
※ 별 첨
ꊱ 설문지
본문내용
우리나라 유가공산업은 타 식품산업에 비해 비교적 짧은 역사 속에서 급속한 성장을 이룩했다. 비록 서구 선진국 수준에는 크게 미치지 못하지만 양적으로는 원유 소비량이 2백만 톤을 넘어섰으며, 질적으로도 다양한 제품을 개발, 공급함으로써 국민건강 증진에 일익을 담당하는 중요한 식품산업으로 자리 매김을 했다. 이러한 배경에는 1962년 제1차 경제개발 5개년 계획에 의한 축산진흥정책과 67년 낙농진흥법 제정, 유제품 수입 억제 등 정부의 강도 높은 보호육성 정책과 이에 따른 민간업체의 대거 참여로 선진 유가공기술과 최신 설비의 도입이 크게 늘어났기 때문이다. 또, 80년대 들어 학교급식의 확대보급과 축산진흥기금의 지원, 원유의 수급조절기능 강화 등 정부의 지원정책과 국민소득수준 향상에 따른 식생활 변화도 큰 몫을 했다. 그러나 국내 유가공산업의 성장과 발전이 순탄하였던 것만은 아니다. 1970년대 대장균 파동과 71년의 수유거부 파동은 유가공산업과 그 기반인 낙농산업을 위기로 몰아넣었으며, 그 이전에도 없었던 것은 아니지만 80년대 이후 반복되고 있는 원유의 극심한 수급불균형은 큰 시련을 안겨주었다.
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