[일반생물학실험] 탄수화물 검정 실험

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레포트 > 자연계열
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소개글

[일반생물학실험] 탄수화물 검정 실험에 대한 자료입니다.

1. 실험 목적
2. 실험 주제
3. 이론
-탄수화물
-베네딕트 반응과 요오드 반응
4. 실험 결과
5. 고찰

본문내용

베네딕트 반응
이 반응의 가장 중요한 점은 베네딕트 용액에 있는 황산구리라는 물질을 산화 시킬 수 있느냐에 있다. 황산구리는 환원 능력이 있는 물질을 만나서 자신이 산화되면 적색을 띠게 되기 때문에 황산 구리가 환원 능력이 있는 물질과 반응하였는지를 알게 되는 것이 기본 원리이다. 유리 상태의 알데히드나 케톤 잔기를 가진 탄수화물을 환원당이라고 하는데 베네딕트 시약은 환원당의 알칼리 용액으로부터 Cu 염을 환원시켜서 적갈색의 산화 제 1동 (?Cu?_2 O)의 침전물을 형성한다.

참고문헌

요오드녹말반응(iodine-starch reaction) | 과학문화포털 사이언스올 (scienceall.com) (2021.04.20 검색)
권혁빈 외 9 (2008), 일반 생물학 실험, 지코 사이언스, pp 35-37
김경훈(2007), 대학 생물학 실험, 강원대학교출판부, pp 46-49
http://new.kcsnet.or.kr/main/k_chemedu/pdffile/35_04/3504062.pdf (2021.04.20 검색)

하고 싶은 말

2021년에 일반생물학 실험 레포트로 낸 자료입니다.
이 학기에 A 받은 과목입니다

#일반생물학 # 탄수화물 검정 # 요오드 반응 # 베네딕트 반응

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