분야
hwp2. 매장 운영계획
3. 메뉴구성 및 가격책정
4. 입지선정 및 분석
(1) 입지선정배경
(2) 입지 SWOT분석
(3) 최종입지분석
5. 인테리어 계획
(1) 시설설비 계획
(2) 상호 및 간판 디자인
(3) 메뉴판 디자인
(4) 조명
(5) 가구
(6) 주방 레이아웃
(7) 매장 레이아웃
(8) 인테리어 시공완료시 체크항목
6. 인력운영계획
(1) 인력계획 및 역할
(2) 채용계획
(3) 교육계획
7. 홍보 및 고객유치방안
(1) 홍보스케쥴
(2) 고객유치방안
8. 재무계획
(1) 예상 초기투자비용
(2) 예상매출액 (일/월/년)
(3) 예상 손익계산서
(4) 대차대조표
9. 설문지 제작
(1) 오픈전 설문 (고객정보 및 이용형태 설문)
(2) 오픈후 설문 (이용후 느낀점 및 개선사항 설문)
본 사업아이템은 주메뉴인 다양한 색감과 맛으로 시선을 사로잡는 마카롱을 중심으로 계절과일을 이용한 다양한 맛의 신선한 케이크와 커피도 판매하는 디저트 판매전문점 이다.여성고객들을 타겟으로 한 메뉴들을 준비하였고 친절과 위생을 가장 중요시 하게 여기며 모든 고객분들게 좋은 서비스를 제공 하도록 할 계획이다.
자세한 내용은 목차를 참고 부탁드립니다.
늘 좋은일만 가득하시길 바랍니다 :)
