분야
hwp1. 사업아이템 소개
2. 메뉴구성 및 가격책정
3. 매장운영계획
4. 입지선정 및 분석
(1) 후보입지상권 비교분석
(2) 최종선정 입지상권 분석 및 입지선정배경
(3) 선정된 입지 SWOT분석
5. 인테리어 계획
(1) 시설설비 및 계획
(2) 실내인테리어
- 인테리어 계획
- 기본색조
- 조명
- 가구
(3) 설계도 및 레이아웃
1) 매장 평면도
2) 주방 레이아웃
(4) 인테리어 시공완료시 체크항목
6. 인력운영계획
(1) 인력계획 및 역할
(2) 직원채용계획
(3) 직원교육계획
7. 마케팅 및 홍보방안 계획
8. 고객유치전략
9. 재무계획
(1) 예상 초기투자비용
(2) 예상매출액 (일/월/년)
(3) 예상 손익계산서
10. 고객 설문지 제작
사업아이템은 커피나 음료 보다는 베이커리에 조금더 비중을 둔 베이커리 디저트 카페이다. 업종은 휴게음식점이며 업태는 베이커리카페 이다.
자세한 내용은 목차를 참고하시고 많은 도움 되시길 바랍니다 !!
