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분야
hwp건강과 질병에 있어서의 영양
올바른 식이 요법은 당신을 살릴 수 있다.
히포크라테스, 10세기에 의학의 아버지는 이렇게 썼다:
“당신의 환자를 음식으로 고칠 수 있다면 당신의 약들은 약사의 단지에 맡기십시오.”
건강 또는 병을 증진시키는데 가장 중요한 요소로 작용하는 것은 식이 요법이라고 한다. 인도에서의 영양의 문제에 대해서 연구를 이끌어 나갔던 가장 훌륭한 음식 과학자, Robert Mc Carrison씨, “건강을 증진시키는데 가장 중요한 한 요소는 알맞은 음식이고 병을 증진시키는데 가장 중요한 한 요소는 잘못된 음식이다.”라고 하였다.
만성 장애의 대부분은 어떠한 방법으로건 잘못된 식습관과 연결되어져 있다. 미국 농무부의 ‘인간의 영양’에 대한 한 보고서에 따르면, “식이 요법의 향상으로 죽음으로 이끌어나가는 건강 문제들은 대부분 수정될 수 있다.”고 한다.
