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레포트 > 사회계열
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소개글

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1. 위스키의 역사와 어원
2. 위스키의 제조
3. 위스키의 종류
1) 제조방법에 따른 분류
(1)몰트 위스키
(2)그레인 위스키
(3)블렌디드 위스키
2) 산지에 의한 분류
(1) 스카치 위스키
(2) 아메리카 위스
(3) 캐나디안 위스키
(4) 아이리쉬 위스키
(5) 한국의 위스키
4. 세계유명위스키와 에피소드
5. 위스키 더 즐기는 방법
6. 위스키 연구를 마치며..

본문내용

. 위스키의 종류
(1) 제조방법에 따른 분류
1) 몰트 위스키(Malt Whisky)
보리에 싹을 낸 맥아(malt)를 단식 증류기(Pot Still)로 증류하여 만든 위스키를 말하며, 맛과 향이 강한 것이 특징이다. 한 증류소에서 단일원액으로만 만든 위스키를 싱글 몰트 위스키(Single Malt Whisky)라고 하며, 각기 다른 증류소에서 생산된 몰트 위스키를 섞은 것과 싱글 몰트 위스키 두 가지의 뜻을 포함한 것을 퓨어 몰트 위스키(Pure Malt Whisky)라고 한다.

2) 그레인 위스키(Grain Whisky)
곡물인 보리의 맥아와 발아되지 않는 옥수수를 일반적인 25:75의 비율로 혼합 당화 발효의 과정을 거쳐 연속식 증류기(Patent Still)에서 대량 증류 시킨다. 그러나 이 때 완성된 위스키는 피트의 연취,

#주장관리 # 위스키 # 몰트 # 그레인 # 스카치

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