분야
pptx1.1 주제 선택 배경
1.2 보고서의 목적
1.3 연구의 한계 및 범위
2. 본론
2.1 막걸리에 대한 개략적 소개
2.2 실험 대상 막걸리 소개
2.3 실험 내용 및 결과
3. 결론
3.1 각 취향별 막걸리 선택 가이드 제시
3.2 후속 연구 방향
최근 급속한 인기를 얻고 있는 전통주 막걸리
막걸리 열풍
국내 소비량 : 2005년 16만 6000KL
2006년 17만 KL
2007년 17만 2263 KL
2008년 17만 6398 KL
국외 수출량 : 2005년 3028 KL
2006년 3764 KL
2007년 4312 KL
2008년 5457 KL
-국세청-
1.2 보고서의 목적
-시중에서 유통되는 막걸리에 대한 소개
-자신의 취향에 따라 적합한 막걸리를 선택하기 위한
가이드라인 제시
1.3 연구의 한계 및 의의
-시중 유통되는 막걸리 중 몇 종류만 선택해 비교
-막걸리 시음 집단이 24명이라는 점
2. 본론2.1 막걸리에 대한 개략적 소개
막걸리란?
한국에서 역사가 가장 오래됨. 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술.
찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루
주로 다섯 가지 맛으로 평가
