[식생활관리 및 실습] 부모님 리마인드웨딩과 건강을 위한 상차림 식단 실습

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소개글
[식생활관리 및 실습] 부모님 리마인드웨딩과 건강을 위한 상차림 식단 실습에 대한 자료입니다.
목차
1.서론

2.상차림 특징

3.식단구성

- 영양 면
- 경제면
- 기호면
- 시간 , 노력 면

4.상차림구성

5.결론

본문내용
목표 : 부모님들의 건강
아버지 – 고혈압
어머니 – 갱년기


각자의 건강상태에 맞는
상차림


공통음식


공통적 필요
영양소 반영

다른 소스,
다른 조리방법


- 밥 : 현미 율무 밥
- 주찬 : 닭 가슴살냉채 , 궁중 두부 찜
부찬 : (어머니)더덕구이
/ (아버지)더덕 된장 잣 소스 무침
돌나물 도토리 묵 무침
백 김치
- 디저트 : 떡 케이크 , 복분자 음료

①각상
전통적 격식 + 현대적 개념

②음식
주찬 + 부찬 = 5첩

③ 추억 공간
디저트, 분위기 UP!