[외식산업론] 장터국수 성공요인

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소개글
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목차
국내 프랜차이즈 현황
국내 프랜차이즈 산업 발전 추이
우리나라 외식업소의 업종 및 업태
국수업종 전망
장터국수 소개
㈜장터가족
㈜장터가족 연혁
㈜장터가족 사업소개
사업정신
메뉴소개
장터국수 개설 비용
Swot분석
장터국수 원남점 방문
장터국수 vs 명동할머니국수
장터국수의 성공요인
본문내용
깨끗한 자연과 함께
건강한 식생활에서 인간의 행복이 시작된다는 평범한 진리와 함께 좋은 식품문화 창조와 깨끗한 자연 만들기에 아낌없는 투자와 정성을 다하고 있습니다.
㈜장터가족은 자연의 맑고 깨끗함을 고객에게 전해드리는 것부터 시작합니다.

세계시장 진출
미국 서북부(포틀랜드),서부(L.A), 동부(뉴욕)에 진출해 있으며, 독일, 중국에 이어 세계 어느 곳에서도 장터국수의 참맛을 느낄 수 있습니다.
장터국수는 명실공히 세계인의 가족이 되기 위해 오늘도 최선을 다하고 있습니다.

생각보다 점포가 작았다.
인터넷에서 본 메뉴보다 그 수가 적었다.
분위기가 아늑했다.
“회,초밥”등은 없었지만 어딘지 모르게 일본식당 느낌이 났다.
배달을 하고 있음을 알 수 있었다.
가격대비 음식이 푸짐했다.
참고문헌
출처
http://cafe.naver.com/novcar.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=2062
패밀리레스토랑의 고객지향 공간 디자인 연구 / 강석환
http://www.changtuh.com
http://www.kokorooden.co.kr
http://cafe.naver.com/nsetp.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=97
프랜차이즈 레스토랑 선택행동에 관한 연구 / 이정희
일식 레스토랑 선택속성이 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구 : 부산지역을 중심으로 / 박부석
체인 브랜드의 BI 적용 및 관리에 관한 연구 : 국내외 레스토랑 체인 브랜드의 디자인 매니지먼트 시스템의 비교연구를 중심으로/신지선
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