분야
hwp1. 홍차의 정의
2. 홍차의 역사
1) 차의 역사
2) 홍차의 역사
3. 홍차의 종류
1) 스트레이트티 (Straight Tea)
2) 블랜드티 (Blended Tea)
3) 플레이버드티 (Flavoyed Tea)
4. 홍차 문화
1) 영국의 차문화
2) 홍차용 다기
3) 홍차 우리는 순서
5. 홍차의 효능
1) 홍차의 성분
2) 홍차의 효능
6. 홍차의 활용
1) 홍차를 이용한 다과
2) 홍차를 이용한 음료
3) 생활에서의 활용
7. 참고자료
1)영국의 차(tea)문화
① 차(tea)문화를 중심으로 본 영국
차는 1665년 유럽에 최초로 수입되었고, 영국에서 차가 최초로 성행하기 시작한 것은 찰스 2세(1630~1685)의 포르투갈 태생 왕비 브라간 사가의 캐서린 때문이다. 그 후 1820년에 인도의 아삼(Assam) 지방에서 차가 발견된 후 영국 중상류층에서 보편화되기 시작한 후 지금까지 차 마시기와 차 끓이는 것이 가장 전형적인 영국인의 행동이 되었다.
커피는 영국에 수입되어 절정기를 누리다가 다시 기울어지는 추세인 반면에, 차는 영국 문화 속에서 계속 사랑을 받고 있다. 출입국 관리소에서 그 많은 방문객을 기다리게 하고 차를 마시기 위해 공식적으로 허용된 휴식시간(tes break)에서 차가 차지하는 비중을 알 수 있다. 가정에서는 파출부도 정식으로 티타임이 되면 일을 멈추고 차 한 잔으로 휴식을 즐긴다.
영국인의 차 마시는 습관은 너무나 유명해서 프랑스의 만화 중에는 영국군이 전쟁 중에서도 차 마시는 시간이 되면 전투를 중지한다고 그리고 있다. 실제로 걸프 전쟁 시에도 미군과 영국군이 나란히 싸울 때, 영국군은 탱크 위에서 전자식 물 끓이는 주전자가 부착되어 있어서 격식을 차려 차를 끓여 마셨다고 한다.
② 차의 기능
영국에서는 차가 단순한 음료라기보다는 의식에 가깝다. 차를 만드는 행위와 차를 대접 하는 행위는 사교의 근본을 이루고 있다. 영국에서의 차는 단순히 마시는 차로서 만의 의미뿐만 아니라 차와 함께 먹는 식사 내지 사교적인 음식 대접이라고 할 수 있다.
◎참고문헌
서지연, ‘홍차를 만나는 여행’, 형설라이프, 2009. 06
구본경·신미경 공저, 글로벌시대의 차문화, 형설라이프.
◎인터넷 자료
네이버 백과사전
네이버 까페, ♡아이러브농수산♡ 농산물/수산물/축산물 인터넷판매 공유카페
네이버 블로그, 와니온의 다취미증후군
Rest of my heart/블루문
http://blog.naver.com/iris8817/116887662
http://blog.naver.com/cailin82/100029805077
http://blog.naver.com/kich1222/20110212737
http://bongsik.com/2010322927
http://cafe.naver.com/artcollection/81840
http://www.cyworld.com/ellies-france/3331095
http://blog.naver.com/bt829/120091591275
http://cafe.naver.com/sometea/91
http://skathgl.blog.me/100108769153
http://she0620.blog.me/130057880437
http://blog.naver.com/mylove6247/40061751193
http://blog.naver.com/liydyl1/150091649140
http://joyrde.com/63032380
http://cafe.naver.com/eurokor/466
http://cafe.naver.com/artcollection
