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소개글
[식품향미학] Chamomile(카모마일) 티백의 휘발성 향기성분 분석에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 서론
1. Chamomile 소개
2. 향기성분의 일반적인 분석 방법
3. 실험 원리 및 목적
Ⅱ. 본론
1. 실험 재료 및 방법
2. Chamomile flavor compound 분석
Ⅲ. 결론 및 고찰
Chamomile의 주요한 flavor compound
Chamomile의 이용
본문내용
화학 물질의 정성 및 정량에 쓰임
gas chromatography에 의해 분리된 후 질량분석기 이온원 전자에너지(70eV)에 의해 이온화 되면, 이때 생성된 이온은 사중 극자에서 질량 대 전하 비(m/z)로 분리
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