[프랑스문화] 프랑스축제음식

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레포트 > 사회계열
2004.09.20
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소개글

[프랑스문화] 프랑스축제음식에 대한 자료입니다.

1. 크리스마스
①음식 준비
②음료
③육류
④케익류
⑤크리스마스의 13가지 디저트
2. 프랑스의 돼지 축제
3. 망통 레몬 축제
4.알자스 지방 베스트호펜의 체리축제(2001년 6월 9,16~17일)
5. 프랑스의 휴일과 축제(&는 법정 공휴일)
6. 프랑스 요리
7. 지방의 특수요리

본문내용

축제일에는 주로 육류를 통째로 오븐에 쪄내어 잘라서 먹지만, 주현절 f te des rois(1월6일)에는 갈레뜨galette라 불리는 납작하고, 케이크보다 약간 딱딱하며 노르스름한 빵을 나눠 먹는다. 이 빵 안에는 사기로 된 조그만 인형이 들어있어 이를 발견하는 사람은 그날의 왕이 되어 금색으로 칠한 종이 왕관을 머리에 쓰고 친구, 가족들의 축하를 받기도 한다.
가톨릭 국가인 프랑스에서 크리스마스 No l는 특별한 의미를 지니는데, 이날의 요리로는 칠면조 혹은 닭고기에 밤marrons을 넣어 오븐에 쪄낸 요리dinde aux marrons가 대표적이다. 크리스마스 축제에는 흩어져 있던 온가족(때로는 친구, 친척도 함께)이 모여 각자가 준비해서 크리스마스 트리sapin de No l아래 놓아두었던 선물을 교환하고는 성당에서 이브의 자정미사를 보고 돌아와 밤참r veillons으로 이 요리를 먹으며 밤을 거의 새운다.

#축제 #프랑스 #크리스마스 #지방 #요리 #돼지 #사람 #알자스 #음식

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