분야
hwpⅡ. 이슬람의 금기음식
1. 금기음식 1호, 돼지고기
1) 종교적 요인
2) 문화적 요인
3) 환경적 요인
2. 금지된 음료, 술
1) 역사적 요인
2) 종교적 요인
3) 아랍과 술
3. 그 밖의 금기음식
1) 꾸란이 금기 하고 있는 그 밖의 음식
2) 하디스가 금기하고 있는 음식
Ⅲ. 현대의 아랍 음식문화
Ⅳ. 결 론
참고문헌
돼지는 중동의 기후와 유목생활에 부적합한 동물이다. 첫째, 돼지는 소, 양, 염소와 달리 인간이 먹기에도 적합한 곡식을 주식으로 하므로 인간과 먹을 것을 두고 경쟁을 해야 하는 관계였다. 일례로 이집트에서는 돼지를 살찌우기 위해 중동인들이 가장 사랑하는 열매인 대추야자를 먹였다고 한다. 둘째로, 돼지는 피부의 습도를 항상 일정하게 유지해야 하므로 유목민이 돼지를 키우려면 많은 물이 필요하다. 마실 물도 부족한 상황에서 오로지 고기만을 위해서 돼지를 기르는 것은 불합리한 것이 된다. 돼지는 유목민보다는 정착민의 동물인 것이다.
이에 반해 소, 양, 염소 등 반추동물은 섬유소가 많아 아무리 끓여도 인간이 먹기에 적당치 않는 풀이나 건초, 관목과 잎사귀 등을 먹고 살았다. 그래서 이 동물들은 인간과 경쟁 관계에 있기보다 인간의 생존에 오히려 유익했다. 게다가 이 동물들은 식량이 되는 것 외에도 쟁기를 끌어 농업생산력을 높였으며 그 배설물은 비료나 연료로 사용되었다.
** 생각해볼 점: 만약에 지리적인 요인으로 인해서 이슬람 돼지고기 섭취 규율이 생겼다면, 지리적 요인으로 인해서 종교의 규율을 정해져 버린 것인가? 만약 그렇다면, 사우디아라비아와 같은 현대 중동의 부유한 국가들은 돼지를 키우더라도 생존의 위협을 받지 아니하고 돼지고기를 소비하는데 아무런 문제가 없음에도 이들이 현대에 와서까지도 돼지고기를 금기 시 하는 이유는 무엇일까?
2. 금지된 음료, 술
1) 역사적 요인
이슬람교에서 술을 금지하게 된 배경으로는 일반적으로 전쟁 전야에 병사 일부가 술에 취해 곤드라진 채 발견되었다는 이유가 가장 널리 알려져 있다. 그런데 알 – 가잘리는 이를 좀 구체적으로 입증해줄 사건을 다음과 같이 서술하고 있다.
최영길, 「이슬람에서 허용된 음식과 금기된 음식」, 『인문과학연구논총』, 명지대학교
인문과학연구소, 1997.
엄익란, 『무슬림 마음속에는 무엇이 있을까?』, 도서출판 한울, 2009.
-, 『할랄, 신이 허락한 음식만 먹는다』, 도서출판 한울, 2011.
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