![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0001.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0002.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0003.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0004.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0005.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0006.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0007.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0008.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0009.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-10](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0010.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-11](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0011.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-12](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0012.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-13](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0013.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-14](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0014.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-15](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0015.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-16](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0016.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-17](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0017.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-18](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0018.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-19](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0019.gif)
![[서비스마케팅] 베스킨라빈스 31 서비스 개선방안 제안-20](http://images.happyhaksul.com/thumb/585/584030-0020.gif)
분야
docx2. Problem Description
3. Performance Measures
4. Alternatives
5. Input Data
6. Model
7. Result & Compare ‘AS-IS’ With ‘TO-BE’
8. Optimum Point Analysis
9. Appe
2. Problem Description
▣ 현 시스템의 문제점
(1) 고객 중 Take-in고객과 Take-out고객이 한 카운터에서 계산.
두 고객 분류가 섞여 불 필요하게 대기행렬이 길어짐.
(2) 직원 한 명이 주문을 받으면 그 직원이 바로 주문 받은 제품을 제작(바로 떠줌)하고 전달함.
사람이 많을 때 대기행렬 증가의 원인.
(3) Take-out 고객의 제품이 전달되기까지의 그 사이의 대기시간에 Take-out 고객이 Take-in고객의 점유 가능 좌석을 없애버림.
Take-in고객이 들어왔을 때 자리가 없으면 그냥 나가서 손실이 있음.
(4) 대부분의 테이블이 4 chair당 1 set.
상대적으로 4명 단위 고객보단 2명단 위 고객이 더 많은 ‘베스킨31’에선 오히려 자리 낭비. 고객이 상대적으로 많은 시간엔 그에 알맞은 직원 수 조정, 직원들의 정확한 업무 분담, Take-in과 Take-out 고객에 대한 분류를 하여 대기행렬을 최소한으로 줄임과 동시에 전체 업무 Cycle을 줄여야 함.
