분야
pptx▧ 사업계획서 전반
- 사업소개
- 경쟁사 분석
- SWOT / 4P
▧ 메뉴 및 업체 이미지
기존의 서구식 문화를 지닌 카페에서 벗어나
한국형 디저트인 떡, 한과 등을 판매하는 카페
와플, 케익, 타르트 등이 아니라
우리나라 고유의 디저트를 주메뉴로 하여
차음료, 커피류 등과 함께 전연령층이 향유할 수 있는 카페
사업계획서 전반-사업목적
1990년대부터 본격적으로 들어와 젊은이들 사이에 자리잡은 서구식 카페문화에서 벗어나,
한국적이고 디저트 중심적인 카페문화를 제공함
● 기존의 음료중심적인 카페문화에서 벗어남
● 외국인 관광객 1000만명의 시대에 한국적인 휴식공간을 제공하고자 함
● 카페시장은 갈수록 호황이나 서구식 카페는 이미 포화상태
