[호텔경영론]교내식당을 통해서 본 서비스 인카운터

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레포트 > 사회계열
2004.11.25
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소개글

[호텔경영론]교내식당을 통해서 본 서비스 인카운터에 대한 자료입니다.

1. 서비스 인카운터란
2. 서비스 인카운터의 중요성
3. 서비스 맵핑
4. 접점 품질요소 5가지

본문내용

service encounter란 제조업과 확연히 구분될 수 있는 서비스 기업의 독특한 현상으로 우리말로 직역하면 ‘소비자와 서비스와의 만남’ 또는 ‘서비스와의 접촉’으로 해석될 수 있다. 따라서 서비스 인카운터는 서비스 기업과 소비자의 상호작용 순간을 의미한다고 할 수 있다. 실제 특정 서비스는 다수의 서비스 인카운터들로 구성되어 있다. 특히 서비스 기업의 전면에서는 서비스 인카운터의 중요성이 더욱 크다. 이러한 서비스 인카운터는 소비자를 생산대상으로 하는 외식, 호텔, 항공운송, 의료등과 같은 환대산업(hospitality industry)일수록 발생 빈도가 높아지며 그 중요성 또한 더욱 크다.

하고 싶은 말

교수님께 칭찬 받은 레포트 입니다.

#서비스 인카운터 #서비스 맵핑 #접점 품질요소

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