분야
pptx2. 사업 목적
3. 사업 가치
4. 운영 프로그램
5. 4P & SWOT분석
6. 경쟁사 분석
7. 인사
8. 재무
1. 기업명 : Coffeeng.
2. 기업업종 : 외식업
3. 위치 : 서울 종로구 관철동 14-10 삼화빌딩 2층
4. 규모 : 35평
5. 자본금 : 2억 7500만
6. 비전 : 기존 카페를 넘어선 영어회화 공간 창출
사업목적
3. 커피시장의 가능성
- 국내 커피 시장의 소비 패턴은 지속적으로 서구화되어
가고 있으며, 원두 커피의 선호도도 꾸준히 증가 추세.
세계 11위의 커피소비국으로,
국민 1인당 연간 300잔의 커피를 소비.
원두 커피 문화가 세계적인 추세이고,
한국의 소득 수준 및 라이프스타일의 향상,
웰빙에 대한 관심 등이 사회적 분위기임을 감안.
점차 그 수요가 증가할 것으로 예측.
- 송주은 외 3인, 기초 커피 바리스타, 형설출판사
운영 프로그램
상시 운영 프로그램
1. Bilingual (영어, 한국어 능통자)
always stand by system
- 고객들의 대화 상대가 되어주는 STAFF
2. 영어 Contents 제공
- am 10:00-11:00 미국 드라마 상영
pm 3:00- 5:00 CNN 상영
(상대적으로 한산한 시간 이용)
- 원어로 쓰여진 도서 항시 비치
상시 운영 프로그램
3. Language trade
- 한국어 학습을 원하는 외국인들과 외국어 학습을 필요로 하는 내국인간의 연결
- staff에게 자신의 프로필과 교환하고 싶은
언어 제출 → 적절한 매칭으로 연결(팀마다 확인가능카드 발급 – 할인 혜택 제공)
4. Finding compatriot
- 한국에 흩어져 있는 자국민간의 연결
특별 운영 프로그램
1. ITAT(I think about them)
- 일시 : 매주 목요일
- 모집시기 : 매주 월요일~- 모집인원 : 10명
- 주제 : Global Hot issue예) iPhone 사용자 위치추적 문제국내여행지 추천- 방법 : Staff의 진행으로 자유로운 토론발언 시간은 일 인당 1분
특별 운영 프로그램
2. Global day
- 목적 : 내/외국인들의 다른 나라의 문화체험을 통하여 이색적인 경험창출
- 일시 : 매달 마지막 주 금요일 pm 6:00 ~
- 모집 : 항시
- 입장쿠폰 발행 : 가격 5000원
- 내용 : 해당 국가의 이색 음식, 음악 제공
전통체험 제공
(해당 국가 국민 방문 혜택
- 다음 방문 시 사용 가능한 음료무료 쿠폰제공)
- Coffeeng.’s product : coffee + place
Coffee : 상대적으로 회전율이 낮은 점을 감안
타사 커피 대비 가격은 약 2000원↑
높은 가격을 ‘양’으로 보상
proposition 전략 ‘높은 가격으로 높은 효용을 제공’
Place : 기존의 CAFE의 서비스뿐만 아니라
영어 회화를 위한 공간 제공
