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분야
hwpⅡ. 주류(술) 위스키의 역사
Ⅲ. 주류(술) 위스키의 유형
1. 스카치 위스키(Scotch Whisky)
2. 아일리쉬 위스키(Irish Whiskey)
3. 아메리칸 위스키(American Whisky)
4. 캐나디언 위스키(Canadian Whisky)
Ⅳ. 주류(술) 위스키의 소비량
Ⅴ. 주류(술) 위스키의 제품 사례
Ⅵ. 주류(술) 위스키의 증류방법
1. 포트 스틸 위스키(Pot Still Whisky)
2. 패턴트 스틸 위스키(Patent Still whisky)
Ⅶ. 결론
참고문헌
술은 단순한 알코올 음료가 아니다. 물론 술에는 알코올 외에도 여러 가지성분이 있고, 또 체내에 흡수되어 육체적, 정신적으로 끼치는 영향이 대단하기도 하지만, 특히 오랜 세월 동안 전해 내려오는 이름 있는 술은 그 민족의 혼을 담고 있는 문화의 일부분이라 할 수 있다. 특히 그 중에서도 감정을 쉽게 표출할 수 있는 음악은 술과 운명을 같이 한다고 해도 무리한 표현은 아닐 성싶다.
그리고 이 술과 음악은 문화수준이 높은 곳에서 낮은 곳으로 흘러가 그 맛과 멋을 자랑하기 때문에, 고유의 문화가 소멸된 나라나 미개한 나라의 술과 음악이 세계적인 명성을 얻을 수는 없으며, 서구문화를 받아들인 모든 나라에서 즐겨 마시는 술과 즐겨듣는 음악도 대부분 서양에서 유래된 것이 주종을 이루고 있음을 쉽게 알 수 있다. 우리의 경우도 예외는 아니어서 우리나라 사람이 즐겨 마시는 술이나 좋아하는 음악도 서구문화와 함께 흘러 들어와서 자리 잡은 것이 대부분이다.
예부터 물 맑고 산 좋은 우리나라는 어느 시인의 표현처럼 술 익는 마을마다 감칠 맛 나는 좋은 술이 많이 있었지만, 어느 사이에 우리 곁에서 사라지고 말았다. 그래도 아직까지 명맥을 유지하면서 남아있는 막걸리는 얼마 전까지만 해도 우리 민족의 술로서 농민과 함께 지내온 술이었지만, 농사짓는 사람이 적어지고 쌀 막걸리가 사라지면서 우리와 점 점 멀어지게 되었고, 이제는 막걸리를 파는 술집조차도 찾아보기 힘들게 되었다.
ⅱ. 대한주류공업협회(2008), 세계 주류시장 동향 : 와인, 스카치위스키, 한국주류산업협회
ⅲ. 모수원(2005), 주류제품의 수출입구조 : 소주 수출과 위스키 수입, 한국산업경제학회
ⅳ. 모수원(2003), 소주와 위스키 소비구조 분석, 한국경제통상학회
ⅴ. 이영상 외 6명(2011), 위스키 종류 및 숙성기간에 따른 향미 성분 변화의 비교, 한국식품영양학회
ⅵ. 황인국(1983), 위스키시장에 관한 실증적 연구, 한양대학교
