분야
hwp1. 우리나라 전통주의 기원
2. 국내 주류 현황
3. 저도주 시장의 추이 변화
4. 국내의 약주 시장
5. ‘국순당’을 선정한 이유
Ⅱ. 본론
1. 기업개요
2. 회사연혁
3. 국순당의 경영철학
4. 국순당의 의미와 특징
5. 4P 전략
6. SWOT 분석
7. STP 전략
Ⅲ. 결론
1. 앞으로 나아가야 할 방향
2. 느낀점
3. 자료출처
1. 우리나라의 전통주의 기원
잘익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 술의 기원은 아득히 먼 옛날부터였던 것을 짐작할 수 있다. 문헌에 의하면 삼국시대 이전 마한 시대부터 한해의 풍성한 수확과 복을 기원하며 맑은 곡주를 빚어 조상께 먼저 바치고 춤과 노래와 술마시기를 즐겼다고 한다. 이러한 사실로 미루어 보아 우리나라에서도 농사를 시작하였을 때부터 술을 빚어 마셨으며 모든 행사에서 술이 애용된 것을 알 수 있다.
술의 기원은 명확하지 않으나 우리나라에서는 탁주,약주,소주등 세종류의 술이 오래전부터 전해 내려왔고 그 제조방법으로 보아 탁주가 가장 오랜 역사를 가졌으며 탁주에서 재를 제거하여 청주(후에 약주라 칭함)가 되었고. 또 이를 증류하여 소주가 만들어졌다고 해석된다. 탁주는 일명 "막걸리"라 불려지며 이는 막 걸렀다고 하는데서 유래되었다고 한다. 약주는 탁주가 먼저 제조되면서 숙성이 거의 끝날쯤이면 술독 위에 맑게 뜨는 액체속에 "용수(싸리 나무로 만든것)"을 박아 맑은 액체만 떠내는 것이 약주의 상례이다. 약주란 말은 본래 중국에서 약으로 쓰이는 술이란 뜻이나 우리나라의 약주는 약용주라는 뜻은 아니다. 우리나라에서 약주라 불리우게 된 것은 약300여 년 전부터인데 이조시대학자 서유거란 사람이 좋은 술을 양조하였는데 그의 아호를 약봉이라 했으며,그가 약현(현 중구 중림동)에 살면서 제조하였다 하여 약주라 부르게 된것으로 전하여 지고 있다.
2. 국내 주류 현황
1980년대 이후 국내의 주요 소비흐름은 맥주와 소주 그리고 위스키시장에 집중되어있었다. 그러나 1990년대 이후 가속화되기 시작한 국내 Big3(하이트, 두산, 진로)의 종합주류회사의 구축은 변화하는 외부환경과 함께 시장변화에 커다란 회오리를 몰고 있으며 전체 7조원규모의 주류시장중 맥주는 3조원, 소주는 1.5조원, 위스키는 8000억원, 그리고 저도주는 4000억원정도의 비중을 차지하고 있다.이 중 위스키시장과 저도주시장이 점점 더 커져가고 있고 맥주 시장은 조금씩 감소추세에 있다. 이 줄어든 맥주소비자의 일부가 저도주 시장으로 들어오고 있는 것으로 업계는 보고 있다
연합뉴스
국순당
파이낸셜뉴스
매일경제
서울경제
한겨레신문
삼성경제연구소
도전없는 삶은 향기없는 술이다. - 배상면 지음. 랜덤하우스중앙 출판.
성공하는 기업에는 스토리가 있다. - 김민주 지음. 청림출판
