소개글
[컨벤션서비스론] 행사기획서 작성 및 CSM의 업무에 대한 자료입니다.
목차
회의 개요
힐튼호텔 선정이유
행사프로그램
Convention Service Manager (Wedding Coordinator)의 업무
Salesperson과 Convention Service Manager가 같을 경우 (Milenium Hilton)의 이점
Specification sheet
BEO ( Banquet Event Order )
Apendix with BEO
Staffing
Check list
외부업체 발주서
본문내용
4) Convention Service Manager (Wedding Coordinator)의 업무
• Specification Sheet를 작성하여 Wedding 행사 서비스를 담당하는 각 부서에 보낸다.
• 행사 서비스를 담당하는 각 부서의 Coordinator 역할을 한다.
• 각 서비스 담당부서의 장과 원활한 Communication관계를 유지하여 성공적인 행사를 개최하도록 한다.
• Wedding 행사의 경우에는 Site Inspection이 없으므로 행사 주최자에게 개최될 행사와 호텔에 관한 전반적인 정보를 제공한다.
• 행사주최자와의 접촉을 통해 그들의 요구에 적합한 Service제공을 준비 한다.
예) 메뉴선정 등
• 행사주최자와 Hotel간의 Main Communication Link로서의 역할을 한다.
• Function Sheet를 작성하여 해당 부서에 보내고, Function Sheet에 따라 준비가 잘 되어가는지도 검토하고 조정한다. (힐튼 호텔의 경우 Staffing은 Banquet Department에서 보낸 Function Sheet에 따라 인사부에서 담당하고 있다.)
• 행사 시작 약 한 시간 전, Checklist를 통해 행사장을 최종 검토한다.
• 행사가 끝난 후 행사 진행 중 문제점에 대한 해결방안을 수립한다.
5) Salesperson과 Convention Service Manager가 같을 경우(Milenium Hilton)의 이점
• 회의주최자(MP)에게 Hotel이나 Hotel측의 능력에 대한 확신을 줄 수 있다.
• 호텔 내 자신들의 Staff에 대한 강점과 약점을 보다 잘 알 수 있다.
• 다른 종류의 회의 유치 및 같은 행사 또는 비슷한 행사의 재유치를 보다 쉽게 할 수 있다.
• 행사 예약 시 MP와 한 약속을 보다 잘 이해하고 숙지하고, 회의가 개최되는 동안 이 약 속들이 잘 지켜지는지 감독하는 호텔 내의 직원이 있음을 MP가 알게 되므로. MP에게 좋은 평판을 줄 수 있다.
6) Specification sheet – To all department
The Millenium Hilton is pleased to hold a Wedding ceremony for Woo Gui Dong
& Park Young Ran.
The Wedding Date is Sunday, May, 1, 2005 with approximately 150 arrivals.
Only the Bride & Groom will stay at our hotel for one night.
Except them, everybody else will leave on the same day.