분야
ppt 사과(沙果, apple) 란?
쌍떡잎식물 장미목 장미과 사과나무의 열매.
빈파(瀕婆) · 평과라고도 한다.
보통 둥근 모양이고 지름 5∼10cm이며 빛깔은 붉거나 노랗다.
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유 래 (1)
고대 그리스나 로마시대부터 즐겨 이용됨.
재배종이 유럽 전역에 전해졌고, 유럽에서 개량된 사과나무는 17세기에 미국에 전파되어 더욱 개량되고 미국의 주요산업으로 발전.
동양에서는 중국에서 1세기경에 재배한 기록이 있으며 그 당시의 것은 능금이라 불렸고 한국과 일본에 전파된 것으로 추정.
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고대 그리스나 로마시대부터 즐겨 이용되었고, 재배종은 유럽 전역에 전해졌다.
유럽에서 개량된 사과나무는 17세기에 미국에 전파되어 더욱 개량되어 사과나무재배는 미국의 주요산업으로 발전
동양에서는 중국에서 1세기경에 재배한 기록이 있으며 그 당시의 것은 능금이라 불렸고 한국과 일본에 전파된 것으로 추정된다.
오늘날 재배되고 있는 사과나무를 한국에서 최초로 심었던 사실이 기록으로 남은 것은 1884년부터이고
그 후 1901년 윤병수가 선교사를 통해 사과나무 묘목을 얻어 원산 부근에 과수원을 조성하여 좋은 성과를 얻은 것이 경제적 사과나무재배의 시작이라 할 수 있다.
1906년 서울 뚝섬에 원예모범장을 개설하고 각 국에서 각종 과수의 개량품종을 도입할 때 사과도 함께 도입하였다고 전술하였다. 그 후 재배가 전국적으로 확산되었다.
유 래 (2)
오늘날 재배되고 있는 사과나무를 한국에서 최초로 심었던 사실이 기록으로 남은 것은 1884년.
1901년 윤병수가 선교사를 통해 사과나무 묘목을 얻어 원산 부근에 과수원을 조성하여 좋은 성과를 얻은 것이 경제적 사과나무재배의 시작.
1906년 서울 뚝섬에 원예모범장을 개설하고 각종 과수의 개량품종을 도입할 때 사과도 함께 도입. 그 후 재배가 전국적으로 확산.
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고대 그리스나 로마시대부터 즐겨 이용되었고, 재배종은 유럽 전역에 전해졌다.
유럽에서 개량된 사과나무는 17세기에 미국에 전파되어 더욱 개량되어 사과나무재배는 미국의 주요산업으로 발전
동양에서는 중국에서 1세기경에 재배한 기록이 있으며 그 당시의 것은 능금이라 불렸고 한국과 일본에 전파된 것으로 추정된다.
오늘날 재배되고 있는 사과나무를 한국에서 최초로 심었던 사실이 기록으로 남은 것은 1884년부터이고
그 후 1901년 윤병수가 선교사를 통해 사과나무 묘목을 얻어 원산 부근에 과수원을 조성하여 좋은 성과를 얻은 것이 경제적 사과나무재배의 시작이라 할 수 있다.
1906년 서울 뚝섬에 원예모범장을 개설하고 각 국에서 각종 과수의 개량품종을 도입할 때 사과도 함께 도입하였다고 전술하였다. 그 후 재배가 전국적으로 확산되었다.
원산지
코카서스(러시아) 지방으로부터
서아시아에 이르는 지역
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고대 그리스나 로마시대부터 즐겨 이용되었고, 재배종은 유럽 전역에 전해졌다.
유럽에서 개량된 사과나무는 17세기에 미국에 전파되어 더욱 개량되어 사과나무재배는 미국의 주요산업으로 발전
동양에서는 중국에서 1세기경에 재배한 기록이 있으며 그 당시의 것은 능금이라 불렸고 한국과 일본에 전파된 것으로 추정된다.
오늘날 재배되고 있는 사과나무를 한국에서 최초로 심었던 사실이 기록으로 남은 것은 1884년부터이고
그 후 1901년 윤병수가 선교사를 통해 사과나무 묘목을 얻어 원산 부근에 과수원을 조성하여 좋은 성과를 얻은 것이 경제적 사과나무재배의 시작이라 할 수 있다.
1906년 서울 뚝섬에 원예모범장을 개설하고 각 국에서 각종 과수의 개량품종을 도입할 때 사과도 함께 도입하였다고 전술하였다. 그 후 재배가 전국적으로 확산되었다.
주산지
러시아, 미국, 중국, 프랑스, 터키, 이탈리아 등
국내 주산지 : 예산 · 충주 · 대구 · 의성 · 사리원 · 황주 · 남포 · 함흥 등지
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고대 그리스나 로마시대부터 즐겨 이용되었고, 재배종은 유럽 전역에 전해졌다.
유럽에서 개량된 사과나무는 17세기에 미국에 전파되어 더욱 개량되어 사과나무재배는 미국의 주요산업으로 발전
동양에서는 중국에서 1세기경에 재배한 기록이 있으며 그 당시의 것은 능금이라 불렸고 한국과 일본에 전파된 것으로 추정된다.
오늘날 재배되고 있는 사과나무를 한국에서 최초로 심었던 사실이 기록으로 남은 것은 1884년부터이고
그 후 1901년 윤병수가 선교사를 통해 사과나무 묘목을 얻어 원산 부근에 과수원을 조성하여 좋은 성과를 얻은 것이 경제적 사과나무재배의 시작이라 할 수 있다.
1906년 서울 뚝섬에 원예모범장을 개설하고 각 국에서 각종 과수의 개량품종을 도입할 때 사과도 함께 도입하였다고 전술하였다. 그 후 재배가 전국적으로 확산되었다.
식품재료학, 신고, 조재선, 1962
식품학, 광일문화사, 조재선 황성연, 1997
식품재료사전, 정운길, 1999
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고대 그리스나 로마시대부터 즐겨 이용되었고, 재배종은 유럽 전역에 전해졌다.
유럽에서 개량된 사과나무는 17세기에 미국에 전파되어 더욱 개량되어 사과나무재배는 미국의 주요산업으로 발전
동양에서는 중국에서 1세기경에 재배한 기록이 있으며 그 당시의 것은 능금이라 불렸고 한국과 일본에 전파된 것으로 추정된다.
오늘날 재배되고 있는 사과나무를 한국에서 최초로 심었던 사실이 기록으로 남은 것은 1884년부터이고
그 후 1901년 윤병수가 선교사를 통해 사과나무 묘목을 얻어 원산 부근에 과수원을 조성하여 좋은 성과를 얻은 것이 경제적 사과나무재배의 시작이라 할 수 있다.
1906년 서울 뚝섬에 원예모범장을 개설하고 각 국에서 각종 과수의 개량품종을 도입할 때 사과도 함께 도입하였다고 전술하였다. 그 후 재배가 전국적으로 확산되었다.
