1. 식품표시제와 관련하여 다음을 설명하시오(10점)
1) 식품표시제도의 정의
식품표시제도란 식품에 관한 각종 정보(원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 표시 등)를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 하도록 정확한 구매정보
식품들이나 새로운 원료로 만든 식품, 그리고 안전성 논란이 있는 식품 등으로 인해 식품의 안전성에 대한 우려는 날로 높아지고 있는 상황이다. 이런 현실 속에서 소비자들을 위해 국가적인 차원에서 돕고자 하는 제도가 바로 이 과제물에서 설명하고자 하는 식품표시제도와 정부인증마크이다. 식품
Ⅰ.서 론
푸드마케팅 과제에서는 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다는 것을 강조하고 있다. 따라서 식품표시제도의 목적과 기능을 설명해 보는 것은 매우 중요하다. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장
표시 ․ 광고 관련 제도의 미비점을 보완하여 1999년 2월 「표시 ․ 공정화에 관한 법률」을 독립된 법으로 제정, 1999년 7월 1일자로 시행하였다.
이 중에서도 우리 조가 식품표시에 대한 조사를 하게 된 이유는 식품이 인간이 살아가는데 필요한 에너지를 제공할 뿐만 아니라, 건강에도 영향을
Japanese Agricultural Standard
1950년, 전후 혼란에 의한 물자 부족과 가짜 표시식품의 만연으로 소비자 피해 빈발
농림물자의 품질개선과 거래 공정화를 목적으로 규격제도 제정
JAS 규격제도는 농림수산대신이 제정한 일본농림규격(JAS규격)에 따라 검사에 합격한 제품에 JAS 마크를 사용할 수 있도록 하는
식품표시제도란?
정부가 식품 생산자와 판매자에게
가격, 품질, 성분, 성능, 효능,
제조일자, 유효기간, 사용방법, 영양가치를
제품의 포장이나 용기에
문자, 숫자, 도형로
표기하도록 하는 제도
1. 식품의약청 (KFDA) 에서 정한 국내 기준
식품위생법 제10조의 규정에 의하여
식약청이
영양소를 보는 방법을 가르치고 소비자를 각성 시켜야 한다. 똑똑한 어머니,장바구니에서 대한 민국의 아이들은 튼튼해지고 국민,가족의 건가을 지킬수 잇을 것이다. 즉,전문가만 볼수 있도록 스지 말고 모든 것을 통일하여 보기쉽고 이해하기 쉽게 표기하여야 할것이다.
예를들면 주 표시면 VS 일괄
식품위생법(제10조)상의 영양표시관련규정에 의하여 1996년 1월부터 시행되고 있다. 그러나 아직 관리기준이 정비되어 있지 않아 표시의 일관성∙정확성이 없어 소비자들에게 혼란을 가져오는 경우가 많아, 현재는 과자류나 아침 식사 시리얼 등에만 표시되어 있다.
이 레포트는 식품표시제도, 가
식품위생법(제10조)상의 영양표시관련규정에 의하여 1996년 1월부터 시행되고 있다. 그러나 아직 관리기준이 정비되어 있지 않아 표시의 일관성∙정확성이 없어 소비자들에게 혼란을 가져오는 경우가 많아, 현재는 과자류나 아침 식사 시리얼 등에만 표시되어 있다.
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1. 식품첨가물이란?
우리나라는 식품위생법 제2조에서는 식품첨가물을 ‘식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼입, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질(기구 및 용기․포장의 살균․소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 포함한다)’로 정의