골다공증 등을 예방 해준다.
3. 검은깨술 담그는 법
(1) 검은깨 100g을 주걱 등으로 저어 섞으면서 프라이팬에 볶는다.
(2) 식힌 검은깨를 용기에 붓고 소주 1ℓ를 붓는다.
(3) 용기째 냄비에 넣고 용기가 반 정도 잠길 양의 물을 붓는다.
(4) 물이 끓을 때까지 불에 올려놓는다.
(5) 불에서 내려 뚜껑을
골다공증예방 및 치료를 위해서
- 커피나 탄산음료는 칼슙 흡수를 방해하므로 섭취를 줄입니다.
- 걷기, 조깅 등의 체중이 실리는 운동 및 적절한 신체활동을 합니다.
- 칼슘을 충분히 섭취합니다.
▶ 칼슘은 뼈의 건강에 중요한 역할을 하는 영양소 입니다.
칼슘이 많은 음식
▶이렇게 드세요!
예방할 수는 없지만 적절한 신체 활동과 규칙적인 운동을 통해 체력이 감소되는 속도를 늦추고 체력을 증진시킬 수도 있다.
그러므로 노인들의 건강을 유지·증진시키기 위해서는 심·폐지구력, 유연성, 근력을
증진시킬 수 있는 운동을 실시하여야 한다.
2. 노인 운동의 목적
규칙적인 신체 활동
관리를 완성하는 한의학이다. 최근 들어 환경오염과 스트레스 등 여러 가지 이유로 폭발적으로 늘고 있고 성인이 되어서도 아토피가 지속되는 경향이 있다. 이에 지속적인 연구가 필요하다. 이장에서는 아토피의 원인과 예방, 지료방법, 아토피에 대한 궁금증에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
◎일반 식품과 건강기능 식품의 정의
영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품
예방
② 골다공증예방
③ 혈중 콜레스테롤 수치 감소
④ 면역 작용
알릴 화합물 및 설포라팬 : 유기황 화합물
① 대장암, 유방암, 간암, 위암 등 예방
사포닌 : 항암작용 및 면역
인돌 : 유방암 예방
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2. 건강보조식품
정의 : 식품이 가지고 있는 ‘영양’ 과 ‘기호
예방하는 물질을 항산화제라고 한다. 천연 항산화제로는 비타민 C와 E, 베타 카로틴, 셀레늄 등이 있다. 항산화 전문가들은 노화를 예방하기 위해 천연 항산화제와 합성 항산화제를 처방한다. 수많은 비타민과 미네랄을 비롯한 물질들이 자유기 제거 기능을 하는 것으로 알려져 있다.
2) 사회적 배경
식품이 영양공급 뿐 아니라 생체조절, 노화 억제, 질병의 예방 및 치료, 회복, 생체리듬조절 등을 돕는다는 것이 알려지면서 식품의 기능성에 대해 관심을 가지게 되었다. 식품의 신체구성성분, 에너지원으로 작용하는 1차적 영양기능, 기호성에 관여하는2차 기능을 넘어 다양한 생리활성에 관여하는 3
영양 및 소화성 측면
영양 및 소화성 측면으로 보았을 때 식품을 세척하고 다듬는 과정에서 영양소의 손실을 최소화해야 영양소를 보존할 수 있다. 그러므로 물로 세척하고 손질하고 자르고 벗기는 처리 과정과 여러 방법에 가열처리를 통하여 원래 식품 그대로는 소화하기 어려운 부분들을 소화가
영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오.
<보기> 비타민 C, 비타민 E, 라이코펜, 이소플라본, 플라보노이드, 파이토스테롤, 셀레늄
1) 비타민 C
비타민 C는 인체에서 합성할 수 없기 때문에 반드시 식품을 통해 섭취하여야 하며, 콜라겐 합성을 도우므로 함께 복용