ISO 9002를 인증 받았으며, 제품 개발에 대한 역량을 강화하여 2002년에는 ISO 9001을 인증 받았다. 최근에는 PL법 도입에 따른 사전 준비 작업을 완료하였으며, 2004년에는 HACCP 도입을 추진함으로 고객이 안심하고 섭취할 수 있는 최고 품질의 식자재를 제공하는 명실상부한 국내 최대의 한식 프랜차이즈 기업
ISO 9002를 인증 받았으며, 제품 개발에 대한 역량을 강화하여 2002년에는 ISO 9001을 인증 받았다. 최근에는 PL법 도입에 따른 사전 준비 작업을 완료하였으며, 2004년에는 HACCP 도입을 추진함으로 고객이 안심하고 섭취할 수 있는 최고 품질의 식자재를 제공하는 명실상부한 국내 최대의 한식 프랜차이즈 기업
시스템에 따라 쿠킹 에리어, 서빙 에리어, 세일즈 에리어의 3개 구역으로 구분하여 고객에게 친절한 서비스, 신속한 움직임과 아늑한 분위기를 창출해 나가고 있습니다. 롯데리아는 R & D (연구개발), 교육 프로그램 등 완벽한 점포 운영시스템을 확립하고 Q.C.S.T 를 체계적으로 관리하여 경영자에게는 올
시스템의 도입으로 다른 한식당 보다 바로 우리 곁에, 어디를 가나 똑같은 서비스 품질을 느끼고 똑같은 인테리어에서 익숙한 기분으로 이용을 할 수 있다는 점에서 선정대상이 되었다.
두번째로 한식업계의 주 종목이 돼지고기를 이용한 음식으로 소고기의 광우병파동이나 닭의 조류인플루엔자 파
시스템을 도입하고 있다. 이러한 작업의 일환으로 근래들어 국제표준화기구(ISO)에서 식품생산이력 국제규격을 제정중이다. 최근 문제가 되고 있는 유전자 조작 식품이나 광우병 등 소비자가 민감하게 반응할 수 있는 문제 때문에 작년부터 식품생산이력 전문가회의에서 검토되기 시작했다.
농산물 생
<푸드시스템 기업&산업 분석>
1. 서론
1.1. 푸드시스템의 개요
푸드시스템은 식료가 생산단계로부터 가공단계 및 분배단계를 거쳐 최종소비자에게 이르기까지의 조직적 틀을 일컫는 말이다. 식품은 생존과 직결되는 소비재이기 때문에 식품경제는 모든 사회에서 경제의 기초를 이루고 있다. 이러한
한ㆍ미 FTA에 따른 농업시장 개방 확대에 대응하기 위해서는 규모화ㆍ기업화를 통해 가격ㆍ품질 경쟁력을 높여야 한다는 것이 정부나 전문가들의 결론이다.
이 때문에 농민들이 함께 영농조합을 만들든가 농업회사 법인 등을 만들어 재배ㆍ경영을 체계화하고 비용 절감, 효율성 증대, 품질 향상 등을
HACCP system은 원료생산, 수확, 운반, 제조·가공, 보관, 유통·판매 및 최종소비에 이르기까지 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인을 각 단계에서 과학적으로 분석하고, 특히 이들을 최종제품에 결정적으로 위해를 줄 수 있는 공정, 지점 등에서 효과적이고 효율적이며 과학적으로 관리하는
재봉기를 판매하기 위해 '충성스런 판매상 시스템'을 조직한데서 시작. 1950년 밀크 세이크 기계 판매원 RAY KROC이 맥도날드 형제에 의해 운영되던 캘리포니아 세베르다니노의 한 드라이브 인 레스토랑을 프랜차이즈 할 수 있는 권리를 사서 영업을 시작한데서 찾을 수 있음
1979년 햄버거 전문점인