발효유의 기원
발효유(fermented milk)란?
포유동물의 젖을 원료로 하여
젖산균이나 효모 또는 이 두 종류의 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품
유래
사막의 유목민들이 신선한 우유를 가죽 용기에 넣어 사막을 횡단
하면서 자연 발효유 탄생
국내 발효유 산업의 발전과정
1971년 한국야
서론
최근 경제발전과 더불어 식문화의 향상으로 주류도 고급화 현상을 나타내고 있으며, 국내 전통 주류에 대한 민족 고유의 식문화를 재조명하려는 움직임에 많은 관심이 모아지고 있다. 그러나 막걸리는 서구식 주류의 범람, 유통과정 중 계속적인 발효의 진행으로 품질의 균일화를 기하기 어려운
1. 막걸리란
1.1. 막걸리란
탁주(濁酒) ·농주(農酒) ·재주(滓酒) ·회주(灰酒)라고도 한다. 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술이다. 각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예전에 농가에서 개별적으로 제조한 것을 농주라
1. 들어가며: 우리 나라의 식생활 변화
오늘날 우리 나라에서는 식생활의 변화가 뚜렷하게 나타나고 있다. 젊은 층을 중심으로 밥, 떡, 김치 등의 전통음식의 섭취가 급격하게 감소하고 있고, 전세계적인 동향이라고 할 수 있는 가공 및 편의 식품의 이용 증가가 우리 나라에서도 역시 나타나고 있다.
망상 장애
목 차
Ⅰ. 망상장애의 정의 및 진단적 특징
1. 진단적 특징
2. 역사적 고찰
3. DSM-IV의 진단기준
4. ICD-10의 진단분류와 지침
5. 감별진단
Ⅱ. 역학
1. 특정 문화 및 성별 특징
2. 유병률
3. 경과 및 예후
4. 가계 양상
Ⅲ. 유형에 따른 임상양상
1. 색정형
2. 과대형
3. 질투형
4. 피해형
5. 신체형
6. 혼재형
변비 이후 허혈성대장염이 발생한 환자 1례
이름
김ㅇ자
성별
F
나이
70
키
130
몸무게
53
C/C
① Anemia, unspecified
② fever, unspecified
O/S
① ICH, IVH : 2007.7.25.
② Anemia : 2014.2.17.
P/H
① Rt put-thalamic Hemohage, IVH
② Essential hypertension
③ ICH, IVH 후유증, 강직성 편마비
④ Acute pyelonephritis
P/I
2007.7.25. 두통