환대서비스
I. 환대서비스, 관광서비스의 개념
1. 환대서비스의 개념환대(hospitality)라는 단어의 어원은 원래 라틴어의 hospice, 즉 lace of entertainment or of shelter(위락이나 쉼터의 장소)"라는 의미에서 파생되었다고 할 수 있다. 환대서비스라고 하는 것은 케이터링, 숙박, 여가 시설과 같은 상업적 설비
환대서비스
I. 환대서비스, 관광서비스의 개념
1. 환대서비스의 개념환대(hospitality)라는 단어의 어원은 원래 라틴어의 hospice, 즉 lace of entertainment or of shelter(위락이나 쉼터의 장소)"라는 의미에서 파생되었다고 할 수 있다. 환대서비스라고 하는 것은 케이터링, 숙박, 여가 시설과 같은 상업적 설비
특징
이 수업은 생활과학고등학교 1학년 관광과 학생을 대상으로 한 <관광일반> 부분이다. 생활과학고등학교는 다른 인문고등학교와 달리 입학할 때 학생들이 과를 선택하여 들어온다.
학생들은 관광과를 선택하여 들어왔기 때문에 관광에 관한 수업에 흥미를 느끼고 있으며, 수업에 대한 관심도와
중심으로 많은 숙소가 모여든 형식
③ 인(inn) : 1096년부터 시작된 십자군원정을 계기로 성지순례 여행이 성행하였는데 각지의 교회와 사원들이 숙박시설로서의 기능을 맡았고 이들 숙소가 독립하여 inn으로 불림
④ 이 시대 숙소의 특징 : 수면, 음식, 생명, 재산보호, 지역간 교류, 성지 순례가 주목적
있다. 또한 호텔식음료 상품의 특징은 크게 생산과 판매, 두 가지로 구분할 수 있는데, 생산관리 측면에서 생산과 판매가 동시에 발생하고, 주문생산을 원칙으로 하며 수요예측이 곤란하다. 또한 식당에는 이익의 폭이 크게 발생한다고 볼 수 있으며 판매면에서는 장소적인 제약이 따르고 시간적인
특징
첫째, 신분으로서 그들의 사회적 지위와 그가 속해있는 회사를 대표하는 한 사람으로서 상품 재창출에 영향력을 미칠 수 있다. 둘째로, 세계적인 호텔로 이미지 관리에 있어서 긍정적이며 호텔판매 분위기를 고급화 할 수 있다. 셋째로, 높은 가격의 객실을 이용하며 방문일수가 잦다.
또한
한다. 유럽에 오래 전부터 있었던 민박풍의 작은 호텔로 가족경영에 의한 전 가족의 서비스가 특징이다. 가족여행자의 장기체재에 대한 편의제공을 목적으로 하고 있으며, 방10개 정도의 양실 위주로 유럽풍의 민박분위기를 느끼게 하는 호텔에 가까운 시설로 청결하며 프라이버시가 보장된다.
의미->숙박시설
*hostel -> 19세기 이후부터 사용 ->오늘날 청소년을 위한 저렴한 숙박시설( youth hostel)로 사용됨
오늘날 환대산업(hospitality industry)이라고 하면 호텔 레스토랑, 사교클럽 등을 의미하는데, 여기에는 정중하고 예의 바르게 일정한 격식을 갖추어 접대하는 장소 의 의미를 내포하고 있다.
서비스상품을 바탕으로 공익개념의 휴식과 오락 등 여가를 즐길 수 있는 문화적 공간을 제공하는 공공건물이라 할 수 있다."
1> 영리목적을 추구하는 기업이다.
2> 숙박과 식사를 위한 시설과 기타 부대시설을 갖추고 있다.
3> 휴식과 오락은 물론, 여가와 문화생활 및 사업 활동까지 제공하는 곳이다.