식음료 상품계획
목차
식음료란?
콘셉트
메뉴계획
메뉴 개발 프로세스
메뉴계획 시 고려사항
식음료(Food & beverage)란?
음식과 음료의 합성어로서 고객에서 식욕을 충족시켜주는 수단.
음식은 조리를 통해 생산되는 각종 요리이며, 음료는 마실 수 있는 것 즉 알코올성의 주류일체와 비 알코올성의 음료수
1. Introducing Coca-Cola: Overall introduction and Green journey
Coca-Cola Company
- World’s largest beverage company
- Products sold in more than 200 countries
- World’s most valuable brand (2001-2012)
- Considered as a Green Leader through their successful campaigns and systems
Criticisms in the Past & Improvement
- Got major criticisms for destroying the environment
Ex) “In
role in how they interact with Starbucks.
The Starbucks microsite, MyStarbucksIdea, was created in 2008 as a platform where users can post “product ideas, experience ideas and involvement ideas” about the Starbucks brand, store and food and beverages.
Up to now, more than 190,000 ideas have been collected on Mystarbucksidea, leading to implementation of 277 new innovations for Starbucks.
주며, 객실을 업그레이드 해주기도 한다.
단체 고객의 객실이 크기,전망이 다를 경우 객실을 업그레이드를 해주기도 한다.
? F&B(food and beverage)카드
식?음료 할인 중심, 무료 숙박권or 무료 식사권, 호텔시설 할인권 등을 국가 및 호텔에 맞게 구성
특히 2인 식사 시 50% 할인→ 데이트 카드로도 인기
칠성사이다의 경쟁자들
□ 사이다 시장
- 스프라이트, DK사이다, 일화 천연사이다, 동아 나랑드 사이다 등
□ 프렌차이즈 Restaurant用 beverage
- 2위 경쟁 브랜드인 스프라이트는 코카콜라社의 강한 유통력을 통해 패스트푸점을 위시한 일반 음식점 중심의 유통 형태를 보이고 있으며, Young target을 대상으
자기관리를 위해 투자함
이런 특징을 가진 사람들을 일컬어
“포미족(For Me)”이라고 한다.
자신의 미래를 위한 투자나 삶의 질을 높이기 위해서는 가치를 두는 제품에 과감한 투자를 아끼지 않는 20~30대 여성 소비자
광고목표
20대 여성 방문객 비율 증가와 동시에 BEVERAGE 시장의 NO.1이 되자
Ⅰ. 서론
영국은 가장 먼저 산업화를 경험하고 빈민법(the Poor Law, 1601)을 제정하였으며, 베버리지 보고서(Beverage Report, 1942)를 근거로 사회보장제도를 만들어 복지국가로서 선두적인 역할을 하였다. 처칠 수상이 이끄는 전시 연립내각에 야당인 노동당 소속의 그린우드(A. Greenwood)가 사회재건 장관의 책
Cognitive Behavioral Therapy
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안녕하십니까 Alcoholic Beverage Industry의 발표를 맡은 Surprizeo의 정준규입니다.
저희 조는 국순당을 선정하였습니다. 제가 업계 선정할 때 제비뽑기를 제가 했었는데요 ‘술’이라는 걸 알고 참 기뻤습니다. 제 적성에 맞는 기업을 뽑게 되어서… 발표 순서를 보시겠습니다.
. 들어가
[외식산업의 상품] 식음료 상품
I. 식음료 상품의 의의
식음료(food and beverage) 상품을 광의로 해석하면 고객의 식욕을 충족시켜 주는 식음료 자체는 유형재이고, 이 식옴료 상품의 유통을 위한 제반활동인 인적 서비스는 무형계이며, 장소적 공간인 업장은 시설이나 분위기 등으로 고객에게 접근하게
, 무탄산 음료로 나뉘며, 영양 음료에는 쥬스, 우유 등으로 나뉜다. 또 기호 음료에는 커피, 차, 카카오 등이 있으며, 전통 음료에는 식혜, 수정과 등이 있고, 기능성 음료에는 포카리스웨트, 게토레이 등이 대표적이다.
2. 음료(BEVERAGE)의 분류
알코올성 음료에는 양조주, 증류주, 혼성주로 나뉜다.