Ⅰ. GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 목적
식량생산 분야에서 유전자재조합기술은 초기에는 농작물의 재배수확과정의 개선 즉 영농방법의 개선을 위해 이용되었다. 그 대표적인 것이 제초제내성, 병충해 내성 및 쉽게 무르지 않아 운반이나 저장에 편리하도록 하는 성질을 부여한 것이다.
Ⅰ. GMO(유전자변형식품, 유전자조작식품)의 배경
세계 인구는 끊임없이 증가하고 있으며, 2070년에는 100억에 이를 것으로 추정된다. 한편, 인구증가에 세계의 식량수요도 계속 증가하여 왔다. 지금까지는 식량증산을 위하여 경지면적을 확대하고, 화학비료와 농약을 사용하며 통일벼와 같은 다수확 품
Ⅰ. 유전자재조합식품(유전자조작식품, GMO)의 개념
유전자조작 식품이란 한 생물의 유전자(DNA) 중 일부를 잘라내어 다른 유전자에 붙여 만든, 완전히 새로운 기능을 갖는 식품으로 저장성이 좋거나 제초제병충해 등에 강한 특성을 갖도록 개조한 농축산물을 말한다.
즉 교배(交配)라는 전통적인 육종
없고, 풀도 없고, 단지 끊임없이 펼쳐진 밭에 유전자 조작된 옥수수(한 가지 작물)가 펼쳐져 있는 모습이 우리 농촌의 미래의 모습이 되는 것이다.
만약 유전자 조작 식품이 설사 모든 결과가 성공적이고 인체에 안전하다고 하더라도 유전자 조작은 인류에게 행복을 안겨다 주지는 못할 것이다.
식품에도 적용되어 병충해에 강하다거나, 제초제에 강한 농산물을 생산해 냄으로써 식량 문제의 해결에 많은 도움이 될 것이라는 긍정적 예측과 함께 활발하게 진행되고 있다. 그러나 유전자 조작 식품이 무조건 장점만 지니고 있는 것은 아니다. 유전자 조작 식품의 부정적 연구 결과와 실제 일어났던
Ⅰ 서 론
건전한 식품 소비는 건강한 식생활을 영위하는데 매우 중요한 요소이다. 최근 식품가공 기술의 발달, 도시화와 산업화에 의한 가공식품의 소비 증가, 국제간 교역 활성화에 의한 수입 식품의 대량 유통 등에 따라 소비자는 다양한 식품을 접하게 되었으나 현명한 식품 선택은 더욱 어려운
식품에도 적용되어 병충해에 강하다거나, 제초제에 강한 농산물을 생산해 냄으로써 식량 문제의 해결에 많은 도움이 될 것이라는 긍정적 예측과 함께 활발하게 진행되고 있다.
그러나 유전자 조작 식품이 무조건 장점만 지니고 있는 것은 아니다. 유전자 조작 식품의 부정적 연구 결과가 속속 등장하
트랜스 지방산
불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때
산패(酸敗)를 억제하기 위하여 수소를 첨가하는 과정에서
생기는 지방산.
4-1 외국의 사례 (덴마크)
2003. 6. 1.
모든 가공식품의 전체 지방 중 트랜스 지방을 2% 이하로 제한하는 법률 시행.
이를 위반 시 최고 2년 이하의 징역
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규제강화를 요구했다.
특히 향료는 국내에서만도 3천종 가까이 사용되고 있을 것으로 추정하고 있을 뿐 개별적인 관리는 전혀 이뤄지지 않고 있다. 현재 식약청이 이들을 목록화하는 작업을 시작한 상태다. 이달수 식약청 식품첨가물과장은 “내년부터는 외국의 것을 그대로 따른 사용기준을 우리나
식품안전보호구역 지정관리', '어린이 기호식품광고 등 규제 강화', '당, 나트륨, 트랜스지방 등 영양 성분 표기 의무화 및 저감화', '어린이 기호식품 안전관리'. '어린이 단체급식 지원체계구축', '식품안전 영양 교육·홍보 강화'. '우수한 제품에 대한 소비자 접근성 제고' 의 8개의 계획으로 구성되어