◇ 고급 커피 수입 증가, 수입국도 다양화
ㅇ (생두) 상대적으로 저가인 베트남산 생두 수입액은 ‘09년 대비 8.6% 감소한 반면, 콜롬비아산 등 고가 생두는 약 47% 증가
- ‘05년 28개국에서 수입되던 커피생두는 ’10년 58개국에서 수입
ㅇ (원두) 캡슐커피 등의 인기로 스위스 등 유럽산 원두 수입이
2-2. Changes
터키에서 유럽대륙으로 퍼져 나간 커피는 비약적인 발전을 이루게 된다.
최초의 커피숍이 생겨난 곳은 13세기경 아라비아의 성지 메카라고 알려지고 있다. 그만큼커피는 중동 지방의 이슬람을 통하여 점차 세계로 전파되어 나갔다. 특히 이슬람의 순례를 통하여 급격하게 전파되었으며 특
서 론
진한 향기는 와인보다 달콤하고 부드러운 맛은 키스보다 황홀하다. 악마처럼 검고 지옥처럼 뜨거우며 사랑처럼 달콤하다 - 나폴레옹 정권에서 프랑스 외무장관을 지냈던 샤를 모리스 탈레랑은 Coffee를 이렇게 예찬했다. 세계에는 수많은 차들이 존재하고 있는데 유독 커피만이 이렇게 대중적
ⅰ.서론
이번 음료에 대한 조사를 통해서 우리에게 음료라는 것이 어떻게 영향을 미치고 어떠한 위해요소는 없는지
그에 따라서 우리에게 인지되는 것은 무엇인지에 대해서 알아보고자 한다.
1. 조사목적
첫째, 음료의 섭취를 통해 우리가 얻는 것은?
둘째, 음료에 들어 있는 성분은 어떠한지?
셋
4, 우리나라 커피 유통시장
(1) 우리나라 커피 산업
대한민국은 현재 커피 산업에 중독되어 있다. 1990년대 후반부터 커피전문점이 우후죽순 생겨나고 있고, 이제는 번화가 뿐 아니라 주택가 까지 스며들고 있는 상태이다. 또한 기존에 설탕, 프리마, 커피분말을 섞어서 타먹던 인스턴트 커피도 커피믹
급성 효과
중추신경계 억제- 일반적으로 억제성 약물 부류에 속함
가장 즉각적으로 아찔함, 다행감, 어지러움 그리고 말이 어눌해지는데, 15~45분간 지속
다음에는 한두 시간 동안 졸리거나 때로 의식 상실이 일어나기도 하고 더불어 복시, 이명 및 환각이 나타나기도 함
신체적 변화
눈이 침침
접착제, 용제 및 에어로졸 흡입
- 접착제와 용제 등의 흡입제 남용은 1950년대 이후부터 등장. Ex) 접착제, 페인트용 시너, 라이터용 액체 및 얼룩 제거제, 에어로졸 제품들
- 향락용으로 흡입할 경우 받을 수 있는 영향에 대한 인식이 거의 없음. 직업상 용제 증기에 노출되는 경우도 심각. 노출된
2) 로스팅 포인트
로스팅(Roasting)은 커피가 지니고 있는 진정한 맛과 향을 표현하는 가장 중요한 부분이다. 다양한 맛과 향을 진한 커피는 로스팅이라는 과정을 통해 숨은 매력을 발산하게 된다.
로스팅은 크게 두 가지 의미를 가지고 있다.
첫째, 생두가 가지고 있는 수분을 로스팅 정도에 맞게 최대
1. 커피의 기원
커피의 기원을 찾아 나서면 대륙과 역사를 뛰어넘어 거의 수 천년을 거슬러 올라가게 된다. 어떻게 그 빨갛고 달콤한 열매가 세계에서 가장 널리 소비되는 음료의 원료가 될 수 있었을까. 분명한 기록이나 고고학적 증거가 거의 없기 때문에 커피의 기원과 전래에 대한 이야기는 사실