걸리기 쉬운 사람 :
임산부는 임신으로 인한 호르몬 변화로 인하여 일반 건강인보다 20배 더 리스테리아균에 감염되기 쉽다. 어린이, 노인, 암, 에이즈, 당뇨환자, 콩팥환자와 같이 면역이 떨어진 환자.
조심해야 할 음식 :
살균되지 않은 우유로 만든 제품(치즈 등), 냉장 보관되는 훈제 생선, 냉장 보
2.복원 계획
2-1복원의 의의와 비전
1.청계천 복원사업의 의의
청계천복개는 기능성과 효율성이 강조되던 개발시대의 산물로서 생태적 환경이 무시되어 이제는 이로 인해 도시 서울의 경쟁력을 약화시키는 요인이 되고 있다. 청계천 복개구조물
과 청계고가도로는 1958년부터 건설되어 당시의 기
c. 방법
ㄱ. 시료채취
1. 무균팩에 시료를 채취
2. 시료채취 시 무균장갑을 착용하고 채취할 것
3. 채취한 시료는 냉장(4℃)상태를 유지하여 실험실로 운반할 것
4. 채취한 지점은 사진을 찍고 지도에 위치를 표시
ㄴ. 미생물분석
1. 야외시료의 미생물분석은 시료채취 후 24시간 이내에 이루어
1. Introduction
1) Definition of preservation and food-spoilage micro-organisms
Food preservation is the process of treating and handling food to stop or greatly slow down spoilage (loss of quality, edibility or nutritive value) caused or accelerated by micro-organisms. Some methods, however, use benign bacteria, yeasts or fungi to add specific qualities and to preserve food (e.g., cheese, wine
To stop or greatly slow down spoilage of food
Preventing
the growth of bacteria, fungi, and other micro-organisms
the oxidation of fats which cause rancidity
natural aging and discoloration
Drying, freezing, vacuum-packing, canning, pickling, salting, smoking, food irradiation, and adding preservatives, etc.
Various food-spoilage micro-organisms leads development of various modern techn
1. IUGR (Intrauterine Growth Retardation, 자궁내 성장 장애) - 태아 발육 지연
태아 발육 지연은 해당 재태 기간에서 출생체중이 10백분위수(%ile) 미만인 경우를 말한다. 더 세분하여 3백분위수(%ile) 미만인 경우에는 심한(severe) 발육 지연, 10백분위수 미만인 경우를 중등도(moderate) 발육 지연으로 나누기도 한다.
연구의 필요성 및 목적
고속화된 산업화와 분업화로 인하여 현대인들은 매우 바쁜 삶을 살고 있다. 따라서 많은 사람들이 간편하면서도 건강을 유지할 수 있는 식품을 선호하게 되었고 관심이 증대되었다. 이런 추세에 발맞추어 여러 건강 기능성 식품 중에서도 생식이 주목을 받고 있으며 그 수
현대사회는 고속화된 산업화로 인하여 많은 사람들이 아침을 거르고 나오는 실정이다. 이런 바쁜 삶을 사는 현대인들은 간편하게 먹을 수 있는 일용식을 선호하면서도 건강에 좋은 음식을 찾게 되었는데 그러한 음식의 대표적인 음식이 생식이라고 할 수 있다.
90년대 초부터 생식판매량이 증대하게
1. 서론
먹는물 처리공정의 발달과 처리기준의 강화로 수인성 병원균에 의한 집단발병 사례가 현저히 줄어든 반면, 처리수 수질 향상에도 불구하고 소독에 강한 저항성을 나타내는 병원성 원생동물에 대한 연구가 전 세계적으로 급증하고 있다.
그 중 Giardia lamblia.는 동물의 체내에서 설사증을 일으