음식을 만들어 먹었으리라고 추측할 수 있다. 여기에서 곡물을 가루로 만들어 시루에 찐 음식이라면 '시루떡'을 의미하는 것이고, 따라서 우리 민족은 삼국시대 이전부터 시루떡 및 시루에 찐 떡을 쳐서 만드는 인절미, 절편 등 도병류를 즐겼을 것으로 보인다. 다만 당시에는 쌀의 생산량이 그다지 많
(4) 수용자 차별화
수용자 차별화를 하는 것은 다른 채널과는 차별화된 특수화된 주 타겟의 시청자층만을 대상으로 채널의 콘텐츠를 제작하는 것이다. 현재 두 채널은 케이블 채널로써 지상파와 경쟁하기 위해 폭넓은 수용자층을 노리기 보다는, 특수한 시청자층을 대상으로 하고 있다. 즉, 전문 뉴
1. CRM 시장의 동향
1. 국외 CRM 서비스 시장동향
1)세계적 CRM 시장규모
-1999년 한해 전세계 CRM 시장의 규모는 33억달러로 전년대비 71%의 성장률을 보임.
-2003년에 168억 달러의 시장규모로서 주요 기업들의 기본투자가 완료될 것으로 예상.
-2005년까지 향후 30~·50%가량의 지속적인 성장세를 이루어 갈
1. 자기 소개서란 무엇인가 자기소개서는 자신의 인생을 서술한 ‘자서전’이 아니라 읽는 사람으로 하여금 경력을 한 눈에 보여서 공감대를 형성할 수 있는 ‘자기보고서’이다. 자기가 자신에 대해서 소개하는 글로써 왜 자신을 선택해야 하는지를 설득하는 글이어야 한다. 관습적인 고정관념에서
문화의 차이를 고려하지 않은 채 선진기법을 무비판적으로 적용하는 과정에서 그 성과를 제대로 발휘해내지 못한 것이 사실이다. 하나의 기업은 고유한 문화적 토양 속에서 성장한 구성원들에 의해 구성되고 그 운영 메카니즘 또한 그 사회의 고유성에 기반한다. 이러한 차이를 무시하고 선진 기법이
문화적인 관점이란 특정 국가의 음식이 다른 국가, 문화와의 만남을 통하여 나타나는 문화적인 현상을 말하는 것이다. 반면, 상업적인 관점이란 전략적으로 자국의 음식문화를 세계화시키기 위한 접근방법을 말하는 것이다(LeeJH, 2011). 따라서 본 연구의 한식세계화에 대한 관점은 다른 문화와의 만남을
한식재단, 2010)
오천년 멋과 맛이 흐르는 한국의 음식문화는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면과 한식의 고유성을 지키면서 시대에 맞게 발전, 계승되어 온 보다 넓은 의미를 포괄하는 개념으로 크게 두 가지로 정리될 수 있으며, 최근 한식의 세계화를 위해서 전통성과 함께 현지 적응 및 발
한식은 맛과 영양가 면에서 일식이나 이태리음식 등에 결코 뒤지지 않음에도 불구하고 전 세계적 확산은 여전히 미흡한 상태다. 국내 외식산업의 국제적 경쟁력 확보는 물론 글로벌 외식브랜드로의 성장가능성이 높다는 사실이 광범위하게 인식되기 시작했으며, 한국 외식문화의 세계화가 미치는 경
세계화 높이 평가
(재)한국방문의해위원회와 한식재단이 공동으로 지원하고 미국 프라페 사가 제작하고 있는 ‘김치 연대기’는 내년부터 미국 공영방송 PBS 채널을 통해 미국 전역에서 방송될 예정이라고함
할리우드 여배우 헤더 그레이엄이 한국음식기행 다큐멘터리 ‘김치 연대기’의 촬
한식을 찾는 사례가 많아졌다. 또한 정부나 기업, 민간인이 한식의 세계화에 대한 중요성을 느끼게 되어 노력한 결과물이 될 수도 있다. 이러한 성과로 인하여 지금은 어느 나라에 가더라도 한식이 없는 곳이 거의 없어진 상황이다. 하지만 음식문화의 세계화는 장점만 있는 것은 아니다. 이로 인한 단