햄버거를 중심으로 하는 패스트푸드브랜드뿐만 아니라 기타 외국계 패스트푸드 업체의 본격적인 국내 진출이 시작되었습니다. 이 시기에 피자헛, 피자인, 도미노를 비롯한 피자업계가 한국에 진출하였고, 패밀리 레스토랑, 도넛, 치킨 등 많은 업체들이 도입되었습니다. 이 결과 외식산업은 업체뿐만
롯데리아는 신제품 개발의 중요성을 인식하고 개발에 박차 를 가하고 있지만 좀 더 혁신적인 제품의 개발이 필요할 것으로 여겨진다
- 롯데리아의 경쟁자라 할 수 있는 맥도날드와 비교해 봤을 때 제품의 차이가 거의 나타나지 않는다는 것은 롯데리아의 문제점이라 할 수 있다
- 물론 햄버거라는 상
1. 중국 패스트푸드 산업
2. 롯데리아 기업 소개
- 롯데리아 어원
- 롯데리아 기업 정신
- 한국 롯데리아 소개
- 중국 롯데리아 소개
3. 맥도날드의 중국 진출 전략
- 맥도날드 성공 요인
4. 롯데리아 중국 진출 전략
- 롯데리아 실패 요인
- 중국 진출 후 관리
- 롯데리아 중국 진출 배
패스트푸드업종의 시장 잠재력이 그만큼 크다는 것을 증명한 것이며 패스트푸드업종에 대한 낙관론을 야기 시키기에 충분했다. 한국에서는 79년도에 롯데리아의 창립으로 프랜차이즈형 브랜드가 첫선을 보였으며, 그 당시 외식시장의 규모는 1조7천억원이었다. 16년이 지난 95년에는 18조원으로 확대 16
(2) 롯데리아의 장단점
롯데리아 제품은 빵 맛과 풍성한 야채, 한우 고기라는 특징 등에서 좋은 점수를 받았다. 대상 식품연구소 평가단은 "한우불고기버거가 빵 외피에 흑임자(검정깨)가 뿌려져 있어 부드러운 패티와 잘 어울린다."고 평가했다. CJ 식품연구소측은 "제품이 크고 야채도 많아 풍성한 느
푸드에 대한 수요가 적고 색다른 체험을 위해 방문하는 재방문빈도가 낮은 고객층이다.
20대: 청소년기와 성인기의 과도기로 서구식식문화에 익숙하고 인테리어나 분위기 그리고 유행의 변화에 제일 민감하다. 어느 정도 구매력을 갖추어 프리미엄패스트푸드에 대해 관심을 갖고 있으며, 아늑한 공간
패스트푸드 산업은 새로운 성장기로 접어들어 급격한 시장 성장을 하였다. 이처럼 외식 산업의 급격한 성장은 그때까지 한국에 진출하지 않았던 타코벨(tacobell)과 시푸드(sea food)등 다른 외식 업체의 한국 시장으로의 진입을 불러일으켰다. 이 시기에는 롯데리아를 비롯한 맥도날드, 버거킹, 하디스, 웬
외식시장의 특성과 성공 가능한 전략을 배울 수 있을 것이다.
이에 비해 롯데리아는 지난 1998년 베이징 등지에 매장을 개설하면서 중국을 전략 시장으로 설정, 수 백 여개의 매장을 확보해 중국인의 입맛을 사로잡는다는 목표를 세웠다. 하지만 마케팅능력이 부족해 매출은 갈수록 줄어들어 중국 진출
** 결론 **
세계적인 외국 패스트푸드 기업들의 공세에 견디기 위해서 롯데리아는 20년 노하우를 바탕으로 고객만족 기업이념을 실천하고 공격적이고 차별화 된 마케팅 전개로 유연한 시장대응을 하며 국내토종 브랜드 이미지 강화를 위해 힘쓰고 있다. 또한 21세기 풍요로운 삶을 실현하고 새로운 식
보장한다. 맥도날드에서 공급을 받는 모든 제품은 맛과 크기, 색깔, 모양, 함유량 등을 수치로 규정하여 이것이 생산 시마다 체크된다.
일례로 최상의 원재료로 만들어지는 햄버거는 항상 같은 맛으로 제공되기 위해 같은 시간과 온도로 조리되며, 후렌치 후라이는 길이별 비율까지 규정되어 있다.