동물과 식물이 뜻하지 않은 병에 걸려 죽게 된다. 이렇게 되면 생태계에는 걷잡을 수 없는 혼란이 일어나 평형이 깨진다.
(방아쇠 현상)이처럼 사람 때문에 생긴 해로운 물질이 생태계의 평형을 깨뜨리는 일을 환경오염이라 하고, 그 해로운 물질은 오염 물질이라 한다.
생태계의 중요한 환경은 물·대기
따라 독특한 색을 띠게 되고 이에 따라 홍조류, 녹조류, 갈조류 등으로 구분한다.
2. 담수조류(Freshwater algae)
하천, 호수, 습지 등의 담수에 사는 광합성을 하는 민물의 독립영양생물로서 수중생태계의 일차생산자이다. 또한 담수조류는 영양염류와 오염물질을 흡수하여 수질을 정화하는 역할을 한다.
1.고등미생물(진핵미생물)
1)원생동물
-원생동물의 특징
몸은 1개의 세포로 되어 있는데 단체 또는 군체를 이루고 자유유영 또는 고착생활을 합니다. 대부분의 종들이 현미경적 크기인데 몸길이가 보통 3∼300 mμ이지만,맨 눈으로 볼 수 있는 것들도 있다고 합니다. 세포질이 분화하여 여러
동물성 단백질원을 제공
- 대량생산이 가능하고 1차 가공으로 주식 이용이 가능
1. 쌀
벼 : 열대나 아열대지역에서 재배되는 일년생 초본식물
쌀 : 현미의 쌀겨층과 호분층을 제거한 백미 (오른쪽 그림 참고)
- 현미(100%)로부터 쌀겨층을 제거한 정도에 따라 주조미(70%),
백미(92%), 배
제 6 장 육류
-식육이란: 인간이 음식물로 이용하는 가축의 살코기
-건강하게 생존 활동하는데 필수불가결한 최고의 음식물로 평가
-식용: beef, pork, goat, chicken, 토끼, 말, 양, 개, 산돼지, 노루, 꿩
-육류에 대한 이해: 조리방법 선택, 종류별,
-특징 별 정확하게 이해: 동물의 종류, 연령 부위의 색, 단
1.후생동물(metazoan)이란 무엇이며 이들이 환경적인 측면에서 관심의 대상이 이유를 설명하라
*후생동물(metazoan): 동물 전체를 크게 분류하는 경우에, 1개체의 동물이 1개의 세포로만 이루어지는 원생동물을 제외한 다른 모든 동물의 총칭이다. 이들 동물의 개체는 보통 다세포동물이기도 하다. 후생동물
동물 개체의 일생은 모두 유한하기 때문에 한 종은 기존의 개체로부터 새로운 개체가 나오는 생식을 통해서 각 개체의 유한성을 극복할수 있다.
2. 무성생식
1) 정의
무성생식은 유성생식과 마찬가지로 생물이 유전자를 전달하는 한 가지 방법이다. 유성생식은 암수라고 하는 두 가지 성별이 존재
분화함으로써 물이용 상의 지장으로 초래하거나 환경의 변화를 야기하여 수중생물에 영향을 주는 상태로 변화하는 것으로, 좁게는 주로 사람이나 동물의 배설물에 의하여 병원성미생물 또는 기생충 등이 인체에 질병을 유발하고, 공중보건 상 위해를 일으키는 등 수질이 악화되는 것을 말한다.