1. 서 론
정보화시대가 점차 성숙화되어 가는 2000년대를 맞이하여 관광산업 중에서 매우 중요한 비중을 차지하고 있는 호텔산업에는 많은 변화와 새로운 경향이 나타나고 있다. 소득의 증가, 여가시간의 증가, 교통수단의 발달, 생활패턴에 있어서 과거의 청교도적 청빈의식이 점차 사라지는 등 관광시
호텔 산업은 급격한 변화와 경쟁이 거세지는 상황에서 고객 만족과 경영 성과를 동시에 극대화해야 하는 과제를 안고 있다. 이러한 환경에서 호텔이 제공하는 서비스 품질은 기업의 성공과 지속적인 성장에 중추적인 역할을 맡고 있으며, 이는 매우 민감한 고객 기대와 진화하는 시장 동향에 부합해야
2) 식음료산업의 중요성
호텔의 대표적 수입 발생부서는 객식부문과 식음료부문이다. 오래 전에는 호텔경영의 최대중점을 객실판매에 두었고, 식음료판매는 단지 투숙객에게 숙박과 더불어 편의를 제공하는 봉사시설의 한 수단으로, 음식은 부수적으로 제공한다는 성격을 띠고 운영되었다. 다시
4. 한국의 힐튼호텔한국 서울 힐튼호텔에 앞으로의 계획은 국내 최대 컨벤션센터 적극 회의 유치하는 것이다.
"컨벤션센터에 국제행사 유치를." 3000명 수용규모의 국내 최대 컨벤션센터를 갖춘 힐튼호텔이 풀어야할 난제 가운데 하나이다.
최대규모의 컨벤션센터를 자랑하고 있는 힐튼은 국제적인
호텔업
관광객의 숙박에 적합한 구조물 또는 선박을 해상에 고정하거나 계류시켜 이를 이용하게 하고 음식을 제공하는 업
4) 가족호텔업
가족단위로 여행하는 관광객의 이용에 적합하도록 숙박 ․ 취사 및 운동시설 등을 갖추어 이를 이용하게 하는 업
5) 한국전통호텔업
관광객의 숙박과 체