카페맘(caffe+mom)’등 다양한 고객층의 욕구에 대응하기 위해 커피 전문점들은 아이스크림․초콜릿․티․과일 음료․블렌드 음료 등 메뉴를 다양화 하고 있음과 동시에, 갤러리형 카페, 액세서리 카페, 안경점과 커피를 접목한 카페, 애견카페 등 그 규모와 성격 또한 점점 다양화하고 있다.
탐앤탐스는
베이커리 메뉴를 만드는 제작과정 공개
현재도 탐앤탐스 매장에서 프레즐을 포함한 다양한 베이커리 메뉴를 수제로 만들고 있지만, 주문을 하거나 제품을 받을 때를 제외하곤 그 사실을 소비자들이 파악하기란 쉽지 않다. 그러기에 현재는 베이커리메뉴의 품질이 다른 커피전문점에 비해 얼마나 뛰
이디야는 일관된 매장이미지로, 이디야의 현재 경영전략은 스트리트전략으로 소규모매장을 번화가가 아닌 주변지역이나 아파트 단지 등에 주로 오픈함으로써 창업비용을 줄이고, 실속 있는 인테리어가 대표적이다. 이디야의 입장에서 특정세대를 겨냥한 인테리어와 매장개설은 큰 모험인 것이다. 하
1. 들어가며
요즘 사람들은 스타벅스, 커피빈, 할리스, 엔제리너스, 카페베네 등 카페에서 커피는 물론, 분위기나 인테리어, 장소를 제공하는 서비스, 커피 브랜드까지 소비한다. 스타벅스·커피빈·할리스·투썸플레이스·엔제리너스·탐앤탐스 등 브랜드 커피전문점 매장 수가 2000개를 훌쩍 넘었다.